מרק חומוס וקבנוס

מרק מהביל ומשביע עם המון דברים טובים, החל מירקות, דרך עשבי תיבול ונסגר עם גרגירי חומוס רכים ונקניק קבנוס מפתה

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 3 בצלים חתוכים לרצועות
• מעט שמן, לטיגון
• 3 קבנוס פרוסים לעיגולים
• 5 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום חריף, פרוס ללא הגרעינים
• 5 גזרים, חתוכים לקוביות
• 5 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 600 גרם גרגירי חומוס קפואים
• 260 גרם עגבניות מרוסקות
• חצי חבילת פטרוזיליה, קצוצה
• 2 עלי דפנה
• מעט אורגנו
• מלח
• פלפל שחור

1מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הקבנוס ומטגנים כדקה.

2מוסיפים את השום והפלפל החריף, מערבבים ומוסיפים את יתר המצרכים.

3מוסיפים מים עד לכיסוי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ- 35 דקות.

* אפשר להגיש עם אורז לבן.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!