קציצות בשר מבושלות עם תפוחי אדמה

המתכונאית יונית צוקרמן במתכון לארוחה משפחתית עשירה ומשביעה שמכינים בסיר אחד ומוכנה בפחות משעה. למה אתם מחכים?

צילום: יונית סולטן צוקרמן

המצרכים :

לקציצות:

• 300 גרם בשר טחון (מספר 2)
• בצל גדול קצוץ
• כפית מחוקה מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• רבע כפית פלפל שחור טחון
• כפית כמון
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 2-3 כפות מים

לתבשיל:

• 4 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות
• בצל פרוס
• פלפל אדום חתוך לרצועות
• כף גדושה סוכר חום אורגני
• כף אבקת מרק טבעי/כפית מלח
• כף פפריקה
• שליש כפית פלפל שחור גרוס
• * אם שמשתמשים באבקת מרק עוף - רק רבע כפית מלח

1מתחילים עם הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים ביחד ויוצרים קציצות בגודל קטן-בינוני (אמורות לצאת בערף 24 קציצות).

2מכינים את התבשיל: מטגנים בסיר רחב בצל ופלפל בערך 4-6 דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים.

3מוסיפים את הסוכר והתבלינים ומערבבים. יוצקים לסיר 2 וחצי כוסות מים רותחים ומערבבים שוב.

4מוסיפים לסיר את הקציצות ומשבצים אותך בין תפוחי האדמה. מבשלים הכל על אש קטנה 40 דקות.

* המתכון עלה לאתר לראשונה ב-2022

בתיאבון!