מאפינס פטריות

מאפינס מפנקים עם פטריות, כרישה וגבינות, מהסוג שנשמח לקבל כי הם כיפיים וטעימים לאללה, וגם נשמח להכין - כי זה לוקח לנו רק רבע שעה. מושלמים לכל מצב - כארוחת עשר שווה לילד וגם לאירוח קליל בערב

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים :

• 3 כפות שמן זית לטיגון
• קוביית בצל מטוגן קצוץ קפוא
• חצי כרישה חתוכה דק
• קוביית שום קפוא
• 2 חבילות פטריות שמפניון פרוסות
• 150 גרם גבינת פטה מפוררת
• 50 גרם גבינת קשקבל מגורדת
• 50 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 2 כוסות קמח תופח
• כף תימין טרי קצוץ
• 3 ביצים
• מלח, פלפל לבן, פלפל שחור
• 3 כפות שמן זית לבלילה

1מטגנים במחבת עם שמן זית, כרישה, שום ופטריות עד להזהבה.

2מערבבים את כל יתר החומרים בקערה, מוסיפים את התערובת מהמחבת ומתבלים.

מערבבים את תוכן המחבת עם החומרים בקערה|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

3מעבירים לתבנית שקעים משומנת מעט ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25-30 דקות עד להזהבה.