כל בשלן חובב יודע שהצלחה במטבח תלויה בבחירת חומרי הגלם הנכונים. מיכל אנסקי, גסטרונומית בהכשרתה, מביאה לנו את כל המידע אותו צריך לפני רכישת מוצרים לבישול וטיפים לשימוש וניצול נכון של משאבי הטבע