המתכון הכי טוב לסלט ניסואז

הניסואז המושלם, זה שתמיד נרצה לחזור אליו, כולל טונה איכותית, ירקות מצטיינים, תפוחי אדמה, ביצה קשה שהחלמון בה לא קשה לחלוטין, ורוטב קלאסי מ-4 מרכיבים

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים :

ל-4 מנות:

• 4 תפוחי אדמה
• 4 ביצים בטמפרטורת החדר (תוציאו מהמקרר, שעה לפני)
• 8 עגבניות מגי, חתוכות לשישיות
• 4 מלפפונים קשים ופריכים, פרוסים
• חופן צנוניות (לא חובה), חצויות או פרוסות
• 8 עלי חסה (לא חובה), קרועים
• בצל סגול קטן פרוס/2 גבעולי בצל ירוק
• 2 קופסאות טונה משומרת בשמן זית
• 8 נתחי אנשובי
• חופן צלפים (לא חובה)
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות שעועית ירוקה חלוטה

לרוטב:

• 6 כפות שמן זית
• 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 שן שום כתושה
• 1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים

לא חייבים לערבב|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

1מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מי מלח כ-45 דקות או עד לריכוך. לקראת סוף הבישול מוסיפים את הביצים ומבשלים עוד 6-8 דקות, תלוי איך אתם אוהבים את החלמון שלכם.

2חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

3בקערת הגשה מרכזית או ארבע קערות אישיות מסדרים את מרכיבי הסלט בקבוצות (או לחלופין פשוט מערבבים הכל יחד).

4מערבבים שמן זית עם לימון, חרדל ושום. מזלפים על הסלט ומגישים.

אבל בינינו - הכי טעים לערבב בכל זאת|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל