עוגת גבינה אישית עם מערבולת ריבה

ובכן, מדובר כנראה בעוגת הגבינה הכי פשוטה שאפשר להכין בבית - והטעם? חבל על הזמן. לכל מי שעדיין לא נרשם לסדנת שבועות - הנה סדנה מצולמת קטנה, שלא תרגישו שהפסדתם

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

לבסיס:

• 100 גרם ביסקוויטים פתי בר, טחונים לפירורים
• 1/4 חבילה (50 גרם) חמאה, מומסת

למלית:

• 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 9%
• 1/2 שקית (250 גרם) גבינת כנען 5%, מפוררת
• 3 ביצים
• קליפה מגוררת מלימון אחד
• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
• 2 כפות קורנפלור
• 1/2 כוס (100 גרם) ריבת פירות יער

1מחממים תנור ל-150 מעלות ומרפדים תבנית קאפקייקס במנז'טים (עטרות נייר). אפשרות נוספת היא להכין את העוגות בתבניות אישיות חד פעמיות, כמו בתמונה.

2מכינים את הבסיס: מערבבים פירורי ביסקוויטים עם חמאה מומסת לתערובת אחידה. מניחים כף של פירורים בכל מנז'ט ומהדקים היטב (אפשר באמצעות תחתית של כוס). מקפיאים 15 דקות.

מערבבים את הביסקוויטים והחמאה|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

מעבירים למנז'טים|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

3מכינים את המלית ואופים: שמים את חומרי המלית למעט הריבה בקערה גדולה ומערבבים בעזרת מטרפה לתערובת חלקה. יוצקים את המלית על הבסיסים עד 3/4 גובה כל מנז'ט.

מערבבים את חומרי הבלילה|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

עדיין לא מספיק חלק|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

זהו. הבלילה מוכנה|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

הבלילה כבר במנז'טים|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

4מערבבים ריבה בקערית ומטפטפים ממנה בעזרת כפית 5-4 נקודות על תערובת הגבינה בכל עוגה. יוצרים מערבולות של ריבה וגבינה בעזרת קיסם או סכין.

מערבבים קצת את הריבה|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

מטפטפים מעט מהריבה|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

ויוצרים מערבולת|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

והיידה לתנור|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

5אופים 20-18 דקות עד שהעוגות יציבות. מצננים.

6שומרים במקרר עד ההגשה.