מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
עוגיות שוקולד צ'יפס כשרות לפסחאף אחד, אבל אף אחד לא יאמין לכם שעוגיות השוקולד צ'יפס המטורפות האלה אשכרה כשרות לפסח. הן פשוט מוצלחות מדי! אז כן, הן כשלפ לגמרי, אבל זה לא אומר שאי אפשר להכין אותן לאורך כל השנה צילום: רעות זומר, Cookstock חומרי גלם לבישול ואפייה |
המצרכים :כ-14 עוגיות:
אופן ההכנה:1טורפים בקערה בינונית שמן, סוכרים, מלח, וניל וביצה לקבלת תערובת אחידה. 2מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ו-150 גרם שבבי שוקולד ומקפלים בעזרת לקקן או כף ערבוב. הבצק יתקבל רך מאוד. 3יוצרים כדורים בעזרת כף גלידה קפיצית ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. משבצים את פצפוצי השוקולד הנותרים מלמעלה ומעבירים למקפיא ל-15-20 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו. 4אופים את העוגיות 10-12 דקות, עד שהן יציבות בשוליים ורכות באמצע. הן עדיין לא נראות מוכנות, וזה בסדר, הן ממשיכות להתייצב אחרי האפייה. * אפשר להשתמש בכל קמח רב תכליתי נטול גלוטן, אבל מניסיון - השניים האלה נותנים את התוצאה הטובה ביותר. טיפ: לקבלת עוגיות עגולות ואחידות במיוחד אפשר ליישר את שולי העוגייה בעזרת 3-4 סיבובים עם רינג בקוטר 8-9 ס"מ, מיד אחרי היציאה מהתנור. המתכון באדיבות רעות זומר מ-Cookstock, חומרי גלם איכותיים לבישול ואפייה.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |