קולרבי - מונחון

אוכל

קטגוריות

קולרביבלועזית: Kohlrabi נקרא גם: כרוב הקלח ירק ממשפחת המצליבים שצבעו ירוק חיוור, צורתו עגולה וטעמו מעט מתקתק. את שורש הקולרבי ניתן לאדות, לטגן בטיגון עמוק או להוסיף לתבשילים. ניתן לאכול גם את העלים, אולם לרוב מרחיקים אותם לפני הבישול. כאשר קונים קולרבי יש לבחור כאלה שנראים כבדים לגודלם והם בעלי עלים מוצקים בצבע ירוק עז. את הקולרבי יש לאחסן עטוף היטב במקרר, שם יישמר עד שבוע.