בניגוד למה שמקובל לחשוב, בשביל להכין ממולאים כמו שצריך לא חייבים להיות בשלן מבטן ומלידה, ואפילו לא אמא. שף גלי ברמן ממלאת פלפלים, בצלים, קישואים ועלי כרוב
איזה בשר, איזה תיבול, ומה הקטע עם האורז?
למלא פלפל זה דווקא קל
הדרך הפשוטה ביותר להתמודד עם הירק המרדן
ככה מפרידים בצל לשכבות
בשלב הזה יש שני כלים שיכולים לעזור
הערובה לקריספיות ועסיסיות של המילוי
לא להתייאש – אנחנו כבר כמעט שם. רק רוטב וגמרנו
