רוטב עגבניות בסיסי
3 כפות שמן זית
2 ק"ג עגבניות מקולפות
1 קופסה רסק עגבניות
3 שיני שום כתושות
חצי קופסה עגבניות שרי חצויות
מלח
בזיליקום יבש
1. חותכים את העגבניות לרבעים ומוציאים את העגבניות והמיץ. חותכים את "בשר" העגבניות לקוביות.
2. מחממים במחבת שמן זית (אפשר גם חמאה), ומוסיפים את העגבניות והשום, הרסק, המלח, הבזיליקום ועגבניות השרי.
3. מבשלים כ-10 דקות, טועמים ומתקנים תיבול.