מפרידים את הפסטה ומאווררים אותה. מרתיחים מים עם הרבה מלח, עלה דפנה, פלפל אנגלי ושום.
מכניסים את הפסטה למים הרותחים. שימו לב – פסטה טרייה מתבשלת הרבה יותר מהר מפסטה יבשה קנויה. אחרי חמש דקות היא בדרך כלל מוכנה.
מסננים את הפסטה. אם רוצים שומרים כוס או שתיים ממי הבישול בשביל הרוטב.