עוגיות שוקולד ללא תוספת סוכר

אוהבים שוקולד? נו ברור, מי לא אוהב שוקולד. חשבתם פעם שתוכלו להתפנק בעוגיות שוקולדיות להפליא - שאין בהן תוספת סוכר, אבל בכלל? אז הנה, אתם יכולים

המצרכים :

ל-30 עוגיות בינוניות:

• 2 ביצים
• 6 שקיות ממתיק סטיביה
• כפית תמצית וניל
• 200 גרם שוקולד חלב ללא תוספת סוכר, שבור לקוביות
• 40 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 80 גרם (8 כפות) קמח מלא
• רבע כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 100 גרם שוקולד חלב ללא תוספת סוכר, קצוץ דק (אופציונלי)

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מקציפים במיקסר ביצים, ממתיק סטיביה ווניל עד לקבלת תערובת בהירה (זה לוקח כמה דקות).

3בינתיים ממיסים במיקרו או על בן מארי שוקולד וחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

4מוסיפים את השוקולד לתערובת הביצים וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

5מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, מוסיפים מלח ומערבבים בעזרת מרית רק עד להטמעה.

6מוסיפים שוקולד קצוץ (לא חובה) ומערבבים.

7מעבירים לקירור של חצי שעה.

8בעזרת כפית יוצקים תלוליות מהבלילה ומסדרים אותן באופן מרווח בתבנית.

9אופים 12-13 דקות עד שהעוגיות מתייצבות ומשחימות.

10מקררים על רשת ומאחסנים בכלי אטום.

הערות:

• אפשר להחליף את שוקולד החלב ללא תוספת סוכר בשוקולד מריר ללא תוספת סוכר או בשוקולד מריר עם אגוזים ללא תוספת סוכר.

• אפשר לשחק עם כמות תחליף הסוכר בהתאם לטעם האישי.

לבלוג של אולגה -המרכיב הסודי

>> לעוד מתכונים ללא תוספת סוכר