כרובית בבשמל חרדל

חוץ מהיופי שהיא מוסיפה לשולחן, רוטב הבשמל החרדלי שעוטף את הכרובית הזאת מצדיק כניסה לשולחן החג בזכות טעם מעקצץ ומיוחד שייתן אחלה פתיחה לארוחת החג.

מתכונים לשבועות

מתכונים לעוגות גבינה

>> למתכון: כרובית בבשמל חרדל

בייגלה ירושלמי במילוי ריקוטה וכרישה

בייגלה ירושלמי תמיד בא טוב, חג או לא חג, ובמקרה הזה הטעם הנוסטלגי והאהוב מקבל חיזוק משמעותי של מילוי ריקוטה וכרשה. בקיצור, חשבנו שאי אפשר לאהוב בייגלה ירושלמי ממה שאנחנו כבר אוהבים, ואיזה טעים לגלות שטעינו.

>> למתכון: בייגלה ירושלמי במילוי ריקוטה וכרישה

 

בייגלה ירושלמי
בייגלה ירושלמי | צילום: בן יוסטר, על השולחן

פשטידת זיטי איטלקית

 עד כמה הזיטי האפוי הזה טוב? ברמה שכרמלה סופרנו בכבודה ובעצמה הייתה מכניסה אותו הביתה ומגישה בגאון לבני משפחתה. כל היופי הזה הוא בסך הכל ערבוב של שני סוגי גבינה (ריקוטה ומוצרלה), פסטה ורוטב עגבניות - מעט מרכיבים, מעט עבודה ואפילו מעט זמן בתנור. ככה מכינים פשטידה השנה.

>> למתכון: פשטידת זיטי איטלקית

 

זיטי אפוי של שי-לי ליפא
זיטי אפוי של שי-לי ליפא | צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

סלט פנצנלה

תמיד, אבל תמיד, מתחשק לנו לאכול את הסלט הזה, ובמיוחד בעונה הנוכחית. מיץ ירקות טריים עם חתיכות לחם שספוגות בו, חריפות עדינה של בצל סגול ופלפל חריף ירוק, מעט צלפים, בזיליקום ומוצרלה. אם עד היום לא הכנתם - זאת לחלוטין ההזדמנות.

>> למתכון: סלט פנצנלה

סלט פנצנלה
סלט פנצנלה | צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב

סלט ירוק הכי טעים שיש

ומסלט ירקות לסלט עלים, שאין מתאים ממנו ללוות ארוחת רוויית גבינות ומוצרי חלב: חסה (רצוי לערבב כמה סוגים - אייסברג, רומית, מסולסלת, משי), עלי ארוגולה ורוקט, אגוזים וכמובן ויניגרט קלאסי. מושלם תמיד.

>> למתכון: סלט ירוק

סלט ירוק
סלט ירוק | צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב

בראוניז שוקולד גבינה

בראוניז - בטח, תמיד. עוגת גבינה, למה לא, תביאו עוד פרוסה. ולמה לא לשלב בין שני קינוחי הענק האהובים האלה? התוצאה היא בראוניז משוישים יפים וטעימים שמשלבים 2 טעמים שהולכים ביחד נפלא.

>> למתכון: בראוניז שוקולד גבינה

 

בראוניז שוקולד גבינה
בראוניז שוקולד גבינה | צילום: דן לב, גד, מחלבות גד