אין דרך עדינה לומר את זה - השנה האחרונה לא בדיוק הייתה מהמוצלחות שידענו. מקומות הבילוי נסגרו והפודיז שבינינו נאלצו להתמודד עם פתרונות יצירתיים שהיוו חלופה זמנית לבילוי האיכותי המוכר במסעדה או בבית הקפה.

אחד הטרנדים המדוברים ביותר שכנראה יישאר פה עוד הרבה שנים קדימה הוא טרנד הפיקניקים, שהתפשט במרחבים העירוניים. בינינו, מי צריך יותר מקצת קרני שמש מלטפות, בקבוק יין טוב וארוחה קלילה ולא מחייבת? אם עשינו לכם חשק, שימו לב לזה: 4 הצעות לסלי פיקניק שיש בהם הכול - הם טעימים, מזינים וממש לא צריך כישרונות בישול מיוחדים כדי להכין אותם. רק אל תשכחו לספר לנו מה בחרתם, כן?

הסל לאניני הטעם: לחמניות קוואקר עם סלמון מעושן וצלפים + אצבעות ירקות שורש  

את הסל הזה לוקח לארגן בדיוק חמש דקות (נו טוב, את הלחמניות תצטרכו להכין לפני, אבל הן לגמרי שוות את ההשקעה). אז מה צריך?: לחמניות קוואקר ביתיות, פרוסות סלמון מעושן וצלפים. את ירקות השורש כדאי לחתוך לאצבעות ולהניח בקופסה נפרדת. אפשר גם להוסיף מעט כוסברה/קצח ולימון סחוט. אם יש לכם בקבוק יין לבן איכותי בהישג יד – אל תהססו לצרף גם אותו לחגיגה.

לחמניות קוואקר (צילום: סטודיו גל בן זאב)
צילום: סטודיו גל בן זאב

הסל הטבעוני: חביתת חומוס + זיתי טאסוס + עגבניות שרי טריות + עוגיות בננה קוואקר משלושה רכיבים

מי שאמר שטבעונים לא יכולים ליהנות מפיקניק מפנק - פשוט לא ניסה את הבראנץ' הזה. במקרה הזה, כוכבת הסל היא ללא ספק חביתת החומוס. הרשת מלאה במתכונים לחביתה על בסיס קמח חומוס, ואפשר להכין בקלות ולגוון עם עשבי תיבול כמו בזיליקום או עירית. כמו כן, תוכלו להסמיך את תערובת החביתה בכף קוואקר ותראו איזה שדרוג תקבלו. מה עוד צריך? כמה עגבניות שרי טריות עם קצת לימון וגם כמה זיתי טאסוס שיסגרו את הפינה המלוחה. וכן, למקרה שתהיתם - גם עוגיות הבננה קוואקר משלושה מרכיבים האלו הן נטולות לקטוז למהדרין, והן גם טעימות בטירוף.

חביתה (צילום: siamionau pavel, ShutterStock)
חביתה | צילום: siamionau pavel, ShutterStock

הסל המקסיקני: טורטיות מחיטה מלאה עם גואקמולי + אצבעות שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה

האבוקדו בשיא העונה ואין הזדמנות טובה מזו כדי להצטייד בטורטייה איכותית עם ממרח גוואקמולה. במקום קינוח הצ'ורוס המסורתי שמכיל לא מעט קלוריות וסוכר, תוכלו להכין אצבעות שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה – זה פשוט, קל והולך מצוין עם הסל. אגב, אם יש ילדים בסביבה כדאי שתצטיידו בכמות כפולה, כי לא בטוח שיישארו לכם הרבה מהם אחרי שהם יגלו אותם.

אבוקדו (אילוסטרציה: Larisa Blinova, shutterstock)
אבוקדו | אילוסטרציה: Larisa Blinova, shutterstock

הסל נטול הגלוטן: לביבות אפונה ונענע + יוגורט יווני + סלט חסות מרענן + בראוניז עם אגוזי לוז

לא צורכים גלוטן? הסירו דאגה מליבכם - יש לנו אחלה סל עבורכם: לביבות קלילות מלאות בטעמים רעננים של אפונה, נענע ופטה, שהולכות מצוין עם יוגורט חמצמץ עם מעט שמן זית. כל זה ישתלב נהדר לצד סלט מכמה סוגי חסות מרעננות. מומלץ לתבל מראש את עלי החסה בשמן זית, לימון ומעט דבש/עלי תימין. וכמובן שיש גם קינוח: בראוניז עם אגוזי לוז. אליפות או לא?

בראוניז קוואקר (צילום: סטודיו גל בן זאב)
צילום: סטודיו גל בן זאב

לעוד מתכוני קוואקר שישתלבו נהדר בכל ארוחה ביום, ויזכו את התפריט שלכם בתוספת מזינה ומשביעה לחצו כאן או עקבו אחרי קוואקר באינסטגרם