סופלקי דג ים

המצרכים (8 מנות):

לפיתות:

• 30 גרם שמרים טריים או 10 גרם שמרים יבשים
• 500 מ"ל (2 כוסות) מים חמימים
• 750 גרם קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• חצי כוס שמן זית לטיגון

לירקות:

• 6 עגבניות
• 3 בצלים 
• 2 פלפלים חריפים
• 3 כפות שמן זית
• מלח גס

לדגים:

• 4 פילטים של דג לבן
• 1 כוס קמח
• 1 כוס מים
• צרור כוסברה
• צרור פטרוזיליה
• צרור שמיר
• שמן לטיגון עמוק

לצזיקי

• 1 גביע יוגורט
• 1 שן שום, כתושה
• 2 כפות עירית, קצוצה
• 3 כפות פטרוזליה, קצוצה
• 6 עלי נענע, קצוצים
• 1 מלפפון, מגולען וקצוץ
• גרידה מחצי לימון
• צרור שמיר