רצועות בקר קריספיות עם חצילים

הבשר יוצא עסיסי ופריך בזכות המיונז, החצילים מתקתקים וטעימים והאורז מקבל את כולם באהבה. לקחת כף גדולה ולהתענג

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 500 גרם רצועות בקר (שייטל או סינטה)
• 2-3 כפות מיונז
• 1 ביצה
• פירורי לחם
• שמן לטיגון
• 2 חצילים, חתוכים לקוביות
• 3 שיני שום, פרוסות
• 5 ענפי בצל ירוק, פרוסים גס
• שמן שומשום
• 3 כפות סויה
• 3 כפות סילאן (אפשר גם סוכר מומס)
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• מלח

1מניחים בקערה את רצועות הבקר ומערבבים עם המיונז. מצפים בביצה ובפירורי לחם ומטגנים כדקה. מוציאים.

2מטגנים את החצילים, מכסים ומניחים להתבשל כ-7 דקות.

3מוסיפים את השום, הבצל הירוק, שמן השומשום, הסויה, הסילאן והתבלינים, ומערבבים. מוסיפים את רצועות הבקר, מערבבים שוב, טועמים ומתקנים תיבול.

4מבשלים כ-10 דקות נוספות.

5מגישים עם אורז לבן או אטריות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!