עוגת סברינה של אמא של אסי

השבוע חיפשתי עוגה שתהיה קלה להכנה, אבל מי שיטעם אותה יחשוב שהשקעתי. זו האחת

צילום: אסי עזר, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית עגולה מספר 24:

• 4 ביצים
• 4 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• ½ כפית אבקת אפייה
• 1 כף שמן
• ½ כוס אגוזים טחונים
• 5 כפות פירורי לחם
• 1 כף קמח תופח

לסירופ:

• ½ כוס סוכר
• 1 כף ברנדי
• 1 כוס מים

לציפוי:

• 2 מכלים של שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת סוכר

1שלב ראשון בעוגת סברינה: מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים.

>> מתכונים לשבועות

2מקציפים את החלבונים עם הסוכר וסוכר הווניל.

3טורפים במזלג את החלמונים עם אבקת האפייה, השמן והאגוזים הטחונים.

4מאחדים את שתי התערובות ומוסיפים את פירורי הלחם והקמח.

5אופים ב-170 מעלות 10 דקות.

6בינתיים מבשלים יחד את חומרי הסירופ על אש קטנה, ומניחים לנוזלים להצטמצם קצת. כשהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה מיד את הסירופ החם. מניחים להצטנן.

7מקציפים את חומרי הציפוי יחד ומורחים על עוגת הסברינהלאחר שהתקררה. אפשר לקשט ברוטב פטל או אוכמניות, או להגיש ככה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לטוויטר של מלי עזר