עוגת גלידה ללא גלידה

האם צריך גלידה בשביל להכין עוגת גלידה? אז זהו, שלא חייבים! שברי נשיקות המרנג שמוסיפים פה לתערובת עושים את אותו אפקט מגניב, והתוצאה? אלוהית

צילום: בועז לביא, לוטוס

המצרכים (10 מנות):

לבסיס:

• חבילה (250 גרם) עוגיות לוטוס
• כף אבקת קקאו
• 150 גרם חמאה, מומסת

לעוגה:

• ½ 2 מכלים (625 מ”ל) שמנת מתוקה
• כוס אבקת סוכר
• כפית תמצית וניל
• 4 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
• 120 גרם מרנג מוכן (נשיקות לבנות), גרוסות גס

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות
• 1/2 כוס שמנת מתוקה

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2לבסיס: שמים את העוגיות במעבד המזון ומעבדים לפירורים. מוסיפים את הקקאו והחמאה המומסת ומערבבים. מעבירים לתבנית ומהדקים לבסיס. אופים כ-10 דקות. מוציאים ומצננים.

3לעוגה: מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר לקצפת יציבה. מוסיפים את תמצית הווניל ואבקת הפודינג וממשיכים להקציף עד שהם נבלעים בקצפת. מוסיפים את שברי הנשיקות ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול. יוצקים מעל הבסיס, מיישרים את פני העוגה ומאחסנים במקפיא לשעתיים.

4לציפוי: שמים את השוקולד והשמנת בכלי מתאים ומחממים במיקרוגל בהפסקות (בודקים ומערבבים כל 20 שניות), עד שנוצר קרם חלק ומבריק. מצננים מעט. יוצקים על העוגה כך שקרם השוקולד יצפה את כל פני העוגה. מאחסנים במקפיא 5 שעות.

העוגה תישמר עטופה היטב עד שבועיים במקפיא.

להזמנת מוצרי לוטוס עד הבית לחצו כאן

>> היכנסו למתחם לוטוס למתכונים נוספים

>> כל המתכונים לשבועות