טראפלס לוטוס-קוקוס

לא רק שטראפלס לא חייבים להיות עגולים – הם גם לא חייבים להיות רק משוקולד. קבלו את הגרסה שלנו, עם ממרח לוטוס וקוקוס קלוי

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

המצרכים (60 מנות):

מרכיבים:

• 100 גרם קוקוס (שימו לב לחלוקה בתוך המתכון)
• 200 גרם שוקולד מריר
• 200 גרם ממרח לוטוס (1/2 כוס + כף גדושה)
• 50 גרם חמאה

1על מחבת יבשה קולים את הקוקוס תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת גוון זהוב. מניחים בצד לצינון.

2מחממים יחד במיקרוגל שוקולד וממרח לוטוס. עוצרים מדי 30 שניות ומערבבים. כשרוב השוקולד נמס, מפסיקים לחמם ומערבבים עד שהתערובת אחידה ומבריקה.

3מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה והתערובת אחידה.

4מוסיפים חצי כוס מהקוקוס הקלוי ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית בגודל 15X15 ס"מ (או גודל דומה), מרופדת בניילון נצמד. מעבירים למקרר למשך 3 שעות.

5בעזרת הניילון הנצמד מוציאים מהתבנית. מסירים את הניילון ומניחים על גבי קרש חיתוך. בעזרת סכין חדה ולא משוננת חותכים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. מגלגלים את הקוביות בקוקוס הקלוי שנשאר. שומרים בכלי אטום במקרר.

>> בשבוע שעבר הכנו חיתוכיות של לוטוס וקפה

>> והנה עוגיות מרוקאיות בלי שום מכונה