עוגיות בראוניז ללא קמח

מזל שפסח עוד שנייה מאחורינו, כי אחרת לא היינו יוצאים ממנו על הרגליים אלא מתגלגלים החוצה ככדור. וכן, לקרן אגם יש חלק משמעותי בזה

צילום: קרן אגם, mako אוכל

המצרכים :

16-20 עוגיות:

• 3 כוסות (360 גרם) אבקת סוכר
• כפית (5 גרם) אבקת קורנפלור
• מעט מלח
• שלושת רבעי כוס (105 גרם) אבקת קקאו
• 2 חלבונים + ביצה גודל L
• כפית מחית/תמצית וניל
• 1 כוס (200 גרם) שוקולד צ'יפס מריר

מתכונים לפסח

קינוחים לפסח

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2מערבבים בקערה אבקת סוכר, קורנפלור, מלח וקקאו לתערובת אחידה.

3מוסיפים את החלבונים ואת הביצה השלמה, מוסיפים את הווניל ומערבים היטב. לוקח כמה דקות והתערובת לאט לאט מתאחדת לבצק דביק.

4מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.

5בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפות מעבירים תלוליות מבלילת העוגיות לתבנית. שומרים על מרווחים של 3-4 ס"מ בין העוגיות כי הן מאוד משטחות באפייה.

6אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות נסדקות ומתייצבות ממש מעט. מוציאים אותן מהתנור בעודן רכות, במהלך הצינון הן יתקשו.

7מצננים לחלוטין ומעבירים לכלי אטום.

עוגיות בראוניז לפסח|צילום: קרן אגם, mako אוכל

>>לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם

** העוגיות נשמרות עד שלושה ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.