פסטה גולש בסיר אחד

1מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עם מעט מלח עד שמזהיב (כ-10 דקות).

2 מוסיפים לסיר את הבשר הטחון, מגבירים לאש גבוהה ומטגנים תוך כדי ערבוב ופירוק הבשר לפירורים, עד שרוב הנוזלים שיוצאים מהבשר מתאדים והבשר מקבל השחמה יפה (כ-10 דקות).

>> מתכונים לראש השנה

3 מוסיפים שום כתוש ופלפל אדום ומטגנים כמה שניות.

4 מוסיפים פפריקה, סוכר חום, מלח ופלפל ומערבבים כמה שניות.

5 מוסיפים רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות ומערבבים. מוסיפים את את הפסטה והמים הרותחים ומערבבים (אם אוהבים יותר רוטב אפשר להוסיף גם 4 כוסות או יותר).

6 מביאים לרתיחה, מעבירים לאש נמוכה ומכסים את הסיר.

7 מבשלים 20-25 דקות. אפשר במהלך הבישול לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות. בסיום הבישול לכבות את האש ולהשאיר את המכסה סגור כ-3-4 דקות לפני הגשה.

>> המתכון פורסם לראשונה באתר "חן במטבח"

צלחת פסטה גולש | צילום: חן מזרחי, חן במטבח