מרק כרובית ותפוחי אדמה עם קרם קוקוס

1 מטגנים את הבצל כ-3 דקות, מוסיפים לפי הסדר את שאר המצרכים למעט קרם הקוקוס.

2 מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים.

3 בעזרת מוט ריסוק טוחנים את כל הירקות.

4 מחזירים לאש ומוסיפים את קרם הקוקוס. מבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות נוספות.

הצעת הגשה: לוקחים חצי בטטה, ובעזרת קולפן יוצרים ממנה פרוסות דקות. מטגנים בשמן עמוק כשתי דקות, מגישים מעל המרק ומזליפים מעל חצי כפית של שמן שמשום.

* המוצרים באדיבות "מזרח ומערב יבוא ושיווק בע"מ"

>> בשבוע שעבר הכנו רצועות עוף בקרם קארי וירקות