לחם קישואים וגבינת פטה

מטגנים בצל וקישואים, מכינים בצק, מתפיחים ואופים – ומקבלים לחם משודרג של קישואים וגבינת פטה

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 1 בצל בגודל בינוני

• 3 קישואים בגודל בינוני
• שליש כוס שמן זית, ועוד 3 כפות לטיגון הקישואים והבצל
• 720 גרם קמח (6 כוסות)
• שקית שמרית או שקית שמרים יבשים
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 2 כפות סוכר
• כפית מלח
• 250 מ"ל מים פושרים

1קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשלוש כפות שמן זית עד להזהבה.

2מקלפים את הקישואים ומגררים על פומפיה דקה. סוחטים היטב את הקישואים מהנוזלים.

3מוסיפים את הקישואים לבצל וממשיכים לטגן חמש דקות. ממליחים, מפלפלים ומניחים בצד לצינון.

4מעבירים את כל יתרת החומרים לקערת המיקסר, מוסיפים את הקישואים והבצל המטוגן ולשים בעזרת וו לישה שבע דקות.

5מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים לשעה - או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

6נותנים מכה חזקה לבצק, בשביל להוציא את האוויר. מקמחים את הידיים ומעבירים את הבצק לתבנית לחם משומנת ומקומחת. מתפיחים לעוד חצי שעה.

7אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 35 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות שיבולת שועל ושוקולד