תפוחי אדמה מטריפים ב-5 מרכיבים

1 מחממים תנור ל-190 מעלות.

2 מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח רותחים כ-10 דקות (הם צריכים לא להיות מוכנים לגמרי).

3 בינתיים מערבבים בקערה את המיונז, השום הכתוש והתבלינים.

4 מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להצטנן במסננת כמה דקות. מוסיפים לקערה ומערבבים בידיים בעדינות כך שכל התפודים יצופו יפה בתערובת המיונז.

5 מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות. מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת וצולים בתנור 10-20 דקות, או עד שהם משחימים יפה ומוכנים לגמרי מבפנים.

* אפשר ומומלץ להוסיף לתערובת המיונז חופן של גבינת פרמזן מגוררת, ולחלופין אפשר לגרר פרמזן על התפודים מיד כשהם יוצאים מהתנור. רק שימו לב שזה הופך את המנה לחלבית.