פריטטה תפוחי אדמה וגבינה צהובה

1 מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפייה. סוחטים מהם נוזלים. 

2 שוברים את הביצים לתוך קערה, מכניסים את תפוחי האדמה המגוררים, מוסיפים את הגבינה והתיבול ומערבבים.

3 ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים את הבצל להזהבה קלה.

קל כמו חביתה, טעים כמו לביבה | צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל

3 יוצקים את התערובת למחבת ומבשלים עם מכסה על אש בינונית חמש דקות.

4 הופכים את הלביבה ומבשלים לחמש דקות נוספות. בתאבון.