המבורגר עוף ותירס

1 טוחנים במעבד מזון את הלחם לפירורים. מערבבים את כל החומרים. הדרך הקלה ביותר היא ללוש בידיים. אם רוצים, אפשר לעטות שקית ניילון על כל יד.

2 יוצרים מהתערובת 6-8 כדורים בגודל של קלמנטינה גדולה, ומניחים כל אחד על יריעה של ניילון נצמד. מכסים ביריעת ניילון נוספת, משטחים ומעצבים לצורת המבורגר בעזרת הידיים (בין שתי היריעות). מקפלים וסוגרים את קצוות הניילון ומניחים בצד. חוזרים על הפעולה עם כל הכמות.

סוג של חוויית פלסטלינה. המבורגר עוף | צילום: אסתי רותם, mako אוכל

3 מעבירים את העופבורגרים למקפיא לשעתיים לפחות. אפשר להכין מראש ולהקפיא לזמן ארוך.

4 מוציאים את העופבורגרים מהמקפיא. לא מפשירים. מחממים מעט מאוד שמן במחבת (עדיף מחבת פסים) על אש גבוהה. מסירים את הניילון הנצמד, מניחים את העופבורגר במחבת ומנמיכים את האש לבינונית. צולים עד להשחמת צד אחד (3-4 דקות), הופכים וצולים להשחמת הצד השני.

5 מגישים בלחמניה עם ירקות ורטבים שאוהבים.

* אסתי ידידיה היא בעלת סטודיו תופינים לשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומעבירה סדנאות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!