מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מעמול תמריםמתכון לעוגיות המסורתיות הממולאות שהישראלים כל כך אוהבים, תכינו ממרח תמרים איכותי ופינצטה|קונדיטוריית לחמי| פורסם01/12/1414:14  צילום: דן פרץ, קונדיטוריית לחמי |
המצרכים :
למילוי:
לעיטור:
אופן ההכנה:1מעבדים את כל מרכיבי העוגיות במעבד מזון, עד שהבצק מתאחד. 2מחממים תנור לחום של 150 מעלות. 3יוצרים מהבצק כדורים קטנים. משמנים את הידיים ויוצרים בכל כדור בצק שקע. ממלאים בממרח תמרים וסוגרים את הכדור. 4צובטים את הכדורים בעזרת פינצטה למעמולים ויוצרים עיטורים. 5מסדרים ברווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15-20 דקות, עד להזהבה קלה של הבצק. 6נותנים למעמולים להתקרר כמה דקות, אבל לפני שהם מתקררים לחלוטין מפזרים עליהם אבקת סוכר. מקררים לחלוטין ושומרים בכלי אטום. ספרו לנו את סיפור העוגיות שלכם, ותוכלו לטוס לסופ"ש בפטיסרי הטובות בפריז!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
