קוביות עוף בטמפורה בצ'יק צ'ק

המצרכים (4 מנות):

מרכיבים:

• 4 יחידות חזה עוף חתוך לקוביות

• שמן לטיגון

לבלילת טמפורה:

• כוס מים קרים מאוד או סודה

• כוס קמח טמפורה
• או:
• 2/3 כוס קמח תופח מעורב עם 1/3 כוס עמילן תירס (קורנפלור) ו-1 חלבון

לרוטב צ'ילי:

• 3 כפות רוטב צ'ילי

• 3 כפות מחית צ'ילי שום
• 1/2 כפית זרעי שומר
• 1/2 כפית זרעי כוסברה
• 1 כפית שמן שומשום

לוויניגרט יוזו:

• 600 מ"ל שמן חמניות

• 150 מ"ל סויה
• 40 מ"ל יוזו

להגשה:

• 1 שקית מיקס חסה