נודלס מוקפץ עם עוף וירקות

מנה מוקפצת, צבעונית ומלאת בריאות בטעם אסייתי מעודן

המצרכים (4 מנות):

• 1 פלפל ירוק קטן
• 1 פלפל אדום קטן
• 1 פלפל צהוב קטן
• 6 פטריות שמפניון
• 1 קישוא בינוני
• 1 בצל בינוני
• 1 בצל ירוק
• 1 1/2 חזה עוף חתוך לרצועות
• 1/2 כוס מיץ ליים
• 2 כפות שמן שומשום+חצי כפית
• 1/4 כוס רוטב סויה אמיתי
• פלפל שחור
• נודלס

1חותכים את הפלפלים, הפטריות, הקישוא, הבצל והבצל ירוק לרצועות דקות.

2שמים את חזה העוף בקערה עם מיץ הליים ומשרים בצד למשך 15-20 דקות.

3מחממים במחבת על חום גבוה 2 כפות שמן שומשום.

4מוסיפים למחבת את הבצל עד לריכוך.

5מוסיפים את הפלפלים ואת הקישואים. אחר כך מוסיפים את הפטריות ואת הבצל ירוק. משאירים על האש למשך 8-12 דקות.

6מסננים את חזה העוף (לא שוטפים!) ומכניסים אותו למחבת יחד עם הירקות. מוסיפים חצי מכמות רוטב הסויה.

7מחממים מים בסיר עד לרתיחה. מוסיפים למים חצי כפית שמן שומשום ומכניסים לסיר את הנודלס.

8כשהנודלס מוכנים מסננים ומוסיפים למחבת עם הירקות. מוסיפים את שאר רוטב הסויה ומקפיצים.

9כשהנודלס ספגו את רוטב הסויה מורידים את המחבת מהאש ומגישים מייד. מומלץ לפזר שומשום מעל.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

בריאות בזריזות: איך הופכים אטריות לפד תאי

שלחו לנו את הגרסא שלכם ואולי תזכו בפרס