עוגת שיש אגוזים

** המתכון נערך מחדש ותוקן בספטמבר 2020 **

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.

2 טורפים יחד בקערה סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, שמן, מלח ווניל לתערובת אחידה. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. חשוב להימנע מעיבוד יתר.

3 בקערה קטנה מערבבים יחד אגוזים טחונים, קינמון, קקאו וסוכר חום לתערובת אחידה.

4 יוצקים כרבע מכמות הבלילה לתוך כל תבנית ומיישרים. מפזרים מעל חצי מכמות תערובת האגוזים בשכבה אחידה. יוצקים רבע מכמות הבלילה על תערובת האגוזים בכל תבנית ומיישרים את החלק העליון.

5 מפזרים אגוזים ואופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות, יציבות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות:

• שומרים את העוגות בכלי סגור עד 4-5 ימים. אפשר להקפיא את העוגות עטופות היטב עד שבועיים.

• אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים. אם לא אוהבים קינמון אפשר להשמיט.

• לגרסה פרווה: משתמשים בחלב סויה או חלב קוקוס באותה כמות במקום השמנת החמוצה.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות גרנולה עם קוקוס וקפה