מיני סופגניות ריקוטה ללא שמרים

אין כמו סופגניות זריזות שאפשר להכין על המקום, ללא שמרים וללא היערכות מראש - רק לחכות שהשמן יתחמם ולצפות בהן מזהיבות. את הצורה היפה מקבלים בזכות כף גלידה קפיצית שמשמנים, טובלים בבצק וזורקים לשמן החם

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לבצק:

• כוס קמח (140 גרם)
• רבע כוס סוכר (50 גרם)
• 2 ביצים L
• חבילת גבינת ריקוטה קלאסית (250 גרם)
• מעט גרידת לימון
• כפית וניל

לטיגון:

• כ-2 ליטר שמן

להגשה:

• אבקת סוכר
• ריבה/שוקולד

1מחממים בסיר רחב שמן לטמפרטורה של 170 מעלות.

יש טריק לצורה העגולה היפה שלהן|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

2מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת בלילה במרקם חלק.

3משמנים כף גלידה קפיצית, ומעבירים בכל פעם כף מהבלילה ישירות לשמן הרותח. מטגנים כל סופגנייה מ-2 הצדדים עד הזהבה יפה ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

סופגניות מהירות ויפות ללא שמרים|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

4מפזרים אבקת סוכר ומגישים כשהסופגניות עוד חמות לצד ריבה/ממרח שאוהבים.

סופגניות אשל הדור הבא|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!