נתחיל ונודה שכל הטכנולוגיה הזאת שנקראת טיגון באוויר חם (או פשוט אייר פריי, כמו שכולם קוראים לה) היא סוג של קסם. בלחיצת כפתור אחת אפשר לטגן – או לטגן לכאורה, כי בואו, שמן עמוק זה לא – מגוון מאכלים, ולהשתמש בהרבה פחות שמן מהכמות הנדרשת לטיגון רגיל במחבת. התוצאה אומנם שונה, אבל יש בה מן הניחוח של הטיגון, וזה לא מעט. אפשר "לטגן" ככה מגוון ירקות, חלבונים כמו טופו או עוף, ובינינו - מי שנכנס לקטע כבר מכניס כל דבר למכשיר האייר פריי שלו, אבל כשמגיעים למחלקת הקינוחים יש רק פרי אחד שפשוט חייב לעשות סיבוב במכשיר הזה: בננה.
בננה היא פינוק מתוק גם ככה כמו שהיא, מוגשת פרוסה וטרייה על מוזלי או פנקייקס, אבל אם תכניסו אותה לאייר פריי - היא תשתדרג לדרגת קינוח ותצא ממנו מתוקה יותר, רכה יותר, מקורמלת ושחומה. אין כאן אפילו ממש מתכון: פשוט חותכים בננה ומכניסים למכשיר אייר פריי לעשר דקות על חום של 180 מעלות. רוצים שהיא תקבל גם מעטה קריספי? אין בעיה: פשוט תברישו אותה קלות לפני הטיגון בשמן קוקוס או שמן אבוקדו (אבל גם כל שמן בישול אחר יעשה את העבודה).
@obsessedwithreptiles Have you ever tried #Airfryed bananas ? #banana #airfryer #airfryerrecipes #food #snack #friedbanana #breakfast @flavorgod #flavorgod #fyp #viral ♬ Taste It - TELL YOUR STORY music by Ikson™
תוספות למגזימים
אנחנו חייבים להדגיש שוב שגם הבננה כמו שהיא תצא אחלה מהמכשיר, פינוק שווה וטעים. אבל אם אתם מאלה שפשוט חייבים להשקיע עוד עבודה, אז בסדר, הנה רעיונות:
- אפשר לפזר קצת תבלינים על הבננה לפני הטיגון באוויר החם. קינמון הוא הבחירה הקלאסית אבל לאוהבי הספייס אפשר גם פלפל קאיין, למשל. גם אגוז מוסקט יכול ללכת טוב, וכמובן גם שילובים של כמה תבלינים ביחד.
- לאקסטרה טעם קרמלי אפשר לפזר על הבננה מעט סוכר (עדיף חום), ואם תוסיפו גם כמה טיפות של תמצית וניל על הבננה אף אחד לא יעמוד בפני הריח של הקינוח הזה.
- ועוד המלצה – לחובבי המתוק-מלוח, להוסיף מעט מלח גס טוב או אפילו מלח הימלאיה ורוד לתוספת מליחות שתקפיץ את המתיקות, אתם כבר יודעים איך זה עובד.
- אפשר להגיש את הבננות לצד גלידה וניל, וגם פה המגזימים יכולים להוסיף אגוזים או שוקולד מלמעלה, או פשוט סירופ שוקולד, קרמל או מייפל.
והנה גרסה משודרגת:
@dh.dreamkitchen How to make Air Fried Bananas using Philips Air Fryer #banana #airfryerecipes #philipsphilippines #philipsairfryer ♬ original sound - Dream kitchen
שדרוגים למשקיעים
אפשרות נוספת היא להשתמש בבננות כמו שהן יוצאות מהאייר פריי, בלי תוספות של שוקולד או סוכר, לשדרוג של דייסת שיבולת שועל, מוזלי או דגני בוקר, להגיש אותן כפינוק כיפי לילדים בין לבין או להכניס אותן לכריך של חמאת בוטנים או שקדים.