עוגת שמרים פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים (צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב)
אהובה גם כשלא חייבים פרווה. קראנץ שוקולד ואגוזים | צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

מקום 10: עוגת שמרים פרווה - קראנץ שוקולד ואגוזים (114,337 צפיות)

אנשים מדברים כל כך הרבה על קינוחי פרווה, וכמה שקשה למצוא מתכון טוב, וכמה שהם יכולים להיות לא פחות טובים מקינוח חלבי. מדברים הרבה ועושים מעט. עד שהגיע המתכון הזה שכבש אותנו בסערה. עוגת קראנץ שמרים שוקולד ואגוזים, שבאמת לא מרגישים שהיא פרווה. אנחנו יודעים שאומרים את זה תמיד, אבל לא סתם דווקא העוגה הזאת הגיעה לרשימת האהובים שלנו.

>> למתכון: עוגת שמרים פרווה - קראנץ שוקולד ואגוזים

מסכמים את 2015 ב-mako:

 

לביבות תפוחי אדמה (צילום: חן שוקרון, אוכל טוב)
לביבות תפוחי אדמה. אנחנו אוהבים אותן כל השנה | צילום: חן שוקרון, אוכל טוב

מקום 9: לביבות תפוחי אדמה (125,396 צפיות)

כבר סיכמנו שלביבות תפוחי אדמה יכולות לצאת מהמסגרת המצומצמת של חנוכה ולהיכנס לתפריט שלנו על תקן נשנוש כיפי ומפנק בכל ימות השנה, נכון? אז הנה המתכון האהוב ללביבות תפוחי אדמה של חן שוקרון. רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, עם שמנת חמוצה או עם מה שאוהבים. 

>> למתכון: לביבות תפוחי אדמה

עוגת תפוזים של פעם פרווה (צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב)
עוגת תפוזים של פעם. מי צריך יותר מזה | צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

מקום 8: עוגת תפוזים של פעם (137,525 צפיות)

מבין העוגות הבחושות, האהובה עלינו במיוחד היא עוגת תפוזים. כשעושים אותה כמו שצריך היא יוצאת כל כך עסיסית וריחנית שמי בכלל זוכר שהשקענו בה כל כך מעט מאמץ. המתכון הזה, של נטלי לוין, שהוא גם נהדר וגם פרווה וגם כולו קלי קלות של עבודה - הוא אחד האהובים. אגב, כבר לפני שנה הצבעתם בעכבר והכתרתם אותו כמתכון הפופולרי ביותר.

>> למתכון: עוגת תפוזים של פעם

מנת פלפלים ממולאים
לא יוצאים מהתפריט שלנו כבר שנים. פלפלים ממולאים | צילום:

מקום 7: פלפלים ממולאים של ג'קי ממאסטר שף (139,568 צפיות)

ג'קי אזולאי נכנסה לחיינו בעונה השלישית של מאסטר שף, ופתחה לנו תיאבון שלא נסגר מאז ועד היום. הפלפלים שלה הם ללא ספק בראש טבלת הליגה של הממולאים. כל בית צריך מתכון טוב לפלפל ממולא, הנה אחד שישרת אתכם נאמנה ויהפוך אתכם לאגדת ממולאים משפחתית. 

>> למתכון: פלפלים ממולאים של ג'קי ממאסטר שף

פילה דג סלמון אפוי בחרדל דיז'ון (צילום: Charlotte Allen, Thinkstock)
צרפתי והכל, אבל לוקח 10 דקות. זה מה שנקרא מתכון מנצח | צילום: Charlotte Allen, Thinkstock

מקום 6: פילה דג סלמון אפוי בחרדל דיז'ון (175,870 צפיות)

אנחנו מתים על בישול צרפתי, על הסטייל, העידון, הטעמים והקלאסה, אבל פשוט אין לנו זמן. המתכון הזה, לדג סלמון אפוי בחרדל דיז'ון, עומד בכל הסטנדרטים ודורש רק 10 דקות. כן, רק 10. התוצאה? מושלמת, לא פחות. פלא שהוא ברשימת האהובים? 

>> למתכון: פילה דג סלמון אפוי בחרדל דיז'ון

עוגת לוטוס, גבינה ושוקולד לבן (צילום: דניה ויינר, אוכל טוב)
שילוב מנצח בין קלאסיקה לממרח הלוטוס אהובנו | צילום: דניה ויינר, אוכל טוב

מקום 5: עוגת גבינה ושוקולד לבן עם ממרח לוטוס (192,393 צפיות)

בשנה האחרונה נכנס ממרח הלוטוס כל כך עמוק לחיינו, שלפעמים נדמה שכל קינוח שאכלנו הכיל כפית או שתיים ממנו לפחות. אז החוכמה עם ממרח לוטוס, היא, ובכן, להשתמש בו בחוכמה, וזה בדיוק מה שקורה במתכון הזה, שמשלב בין עוגה קלאסית ואהובה לבין הטוויסט הקליל והכל כך טעים של ממרח הלוטוס. אהבנו ממש. 

>> למתכון: עוגת גבינה ושוקלד לבן עם ממרח לוטוס

ופל בלגי (צילום: חן שוקרון, אוכל טוב)
אוהבים אותך, ופל בלגי. אוהבים אותך מאוד | צילום: חן שוקרון, אוכל טוב

מקום 4: ופל בלגי (209,235 צפיות)

הנה משהו שאנשים לא אוהבים להתפאר בו, ולא ברור לנו למה: לא מעט מאיתנו מחזיקים בבית מכשיר להכנת ופל בלגי שהתגלגל למטבח בדרך זו או אחרת. ואם כבר יש מכשיר - אז כל מה שנשאר זה להשיג מתכון טוב. המתכון הזה של חן שוקרון עושה את העבודה, והוא אחד האהובים של השנה. בפעם הבאה שאתם עושים ערב ופל בלגי בבית - אל תשכחו להזמין אותנו. לא נגלה לאף אחד. 

>> למתכון: ופל בלגי

מקום 3: דג מרוקאי (210,948 צפיות)

זו כבר הכניסה השנייה של ג'קי לרשימת המתכונים האהובים של השנה, והפעם עם דג מרוקאי שהכינה עוד בימי "מאסטר שף" העליזים. אז הנה אחד המתכונים הפופולריים למנה שהיא כל כך מוכרת ואהובה, קלאסיקה ישראלית אמיתית. את שולחן השבת שלנו המתכון הזה מלווה בהצלחה, וכנראה שלא רק את שלנו. 

>> למתכון: דג מרוקאי

צמת שמרים שוקולד קוקוס (צילום: רות אופק, שמח במטבח)
כוכבת רשת אמיתית, מכל הסיבות הנכונות | צילום: רות אופק, שמח במטבח

מקום 2: צמת שמרים שוקולד וקוקוס (251,739 צפיות)

המתכון הזה הגיע אלינו מהבלוג שמח במטבח של רות אופק, אחרי שכבש בסערה את הרשת במהלך סוף שבוע אחד. והאמת? אפשר להבין: אנחנו תמיד שמחים להיכבש על ידי כל דבר שמשלב שוקולד וקוקוס, והמתכון הזה באמת עושה עבודה מוצלחת פלוס פלוס. אז אם טרם הצטרפתם לקהילת מעריצי המתכון, עדיין לא מאוחר. 

>> למתכון: צמת שמרים שוקולד וקוקוס מהבלוג שמח במטבח 

פיצה (צילום: אפיק גבאי, תיק אוכל)
פיצה ביתית. כמה קל להרגיש באיטליה | צילום: אפיק גבאי, תיק אוכל

מקום 1: פיצה ביתית כמו באיטליה (357,945 צפיות)

כן כן רבותיי, לא תבשילים כבדים של ארוחת שישי, לא עוגה מפוארת ושומטת לסתות - את המקום הראשון ברשימת המתכונים האהובים עליכם השנה קוטף מתכון לפיצה. אבל לא סתם פיצה: כזאת שמשלבת בין בצק מושלם לרוטב עגבניות שמתאים בול, שחלקו איתנו אינס שילת ינאי ואפיק גבאי מהבלוג תיק אוכל. לא נתפלא אם המתכון הזה ממש עובר כבר דורות מסבתא לנכד באיזה משפחה איטלקית טובה ברומא או פירנצה (וגם אם לא - תודו שכיף לחשוב ככה). 

>> למתכון: פיצה ביתית כמו באיטליה

>> ביצה עלומה מדרג את המסעדות הטובות ביותר של 2015