1. חזה עוף עם פטריות ובצל

מה תאמרו, יש לכם עשר דקות להקדיש להכנת ארוחת הצהריים? כי זה פרק הזמן שתצטרכו בשביל המנה האקסטרה ביתית הטעימה הזאת (ובסך הכל חצי שעה עד שמוכן). חזה עוף, הרבה בצל, פטריות ומחבת, ובגזרת התיבול - כורכום, פלפל ומעט סילאן. 

>> למתכון: חזה עוף עם פטריות ובצל

חזה עוף פריך ברוטב קארי צהוב  (צילום: אפיק גבאי, אסייתי, הוצאת מודן)
חזה עוף פריך ברוטב קארי צהוב | צילום: אפיק גבאי, אסייתי, הוצאת מודן

2. חזה עוף פריך ברוטב קארי צהוב

מתכון של אליטה אופק. ניסיתם פעם להשרות חזה עוף ברוטב סויה ואז לצפות בקורנפלור ולטגן? צפויים לכם פריכות עליונה, ועוד לא דיברנו על הרוטב האסייתי המטריף של המנה הזו. חובה אורז ליד.

>> למתכון: חזה עוף פריך ברוטב קארי צהוב

חזה עוף יווני (צילום: רותם ליברזון, mako אוכל)
חזה עוף צלוי | צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

3. חזה עוף עסיסי בתנור ב-4 צעדים פשוטים

המתכון הזה הוא יותר מרק מתכון. הוא שיטה להכנה של חזה עוף עסיסי בתנור - משימה שכולם יודעים שהיא לא מהפשוטות. בגדול הסוד הוא משרה מקדימה של מי מלח, אבל בשביל כל הפרטים אנחנו ממליצים לכם מאוד להיכנס ולקרוא.

>> למתכון: חזה עוף עסיסי בתנור ב-4 צעדים פשוטים

חזה עוף בטורטייה (צילום: ענת אלישע, mako אוכל)
חזה עוף בטורטייה | צילום: ענת אלישע, mako אוכל

4. חזה עוף בטורטייה

זה כריך? זו ארוחה חמה? קצת משניהם. מה שבטוח, זה כל כך טעים שאחרי הפעם הראשונה כנראה יבואו הרבה מאוד פעמים נוספות. חזה עוף עם פלפלים, שום ותיבול מרוקאי שיכול לעבוד נהדר גם על אורז לבן.

>> למתכון: חזה עוף בטורטייה

חזה עוף מחורץ - לפני הטיגון (צילום: יעל קצב, mako אוכל)
חזה עוף מחורץ - לפני הטיגון | צילום: יעל קצב, mako אוכל

5. הדרך הכי טעימה ולוהטת להכין חזה עוף במחבת

שם קצת ארוך יש למתכון הזה, אבל זאת המציאות: מדובר בדרך הכי טעימה ולוהטת להכין חזה עוף במחבת. כבר מהתמונה אפשר להבין חלקית את השיטה. אנחנו לא יודעים מה האיש שעומד מאחוריה, אבל מניסיון יודעים לומר שהיא לגמרי גאונית.

>> למתכון: חזה עוף הכי טעים במחבת

חזה עוף עם תפוחי אדמה (צילום: ענת אלישע, Anat Elisha Kitchen)
חזה עוף עם תפוחי אדמה | צילום: ענת אלישע, Anat Elisha Kitchen

6. חזה עוף עם תפוחי אדמה

המתכון המושלם לימים עמוסים. סיר צהבהב ופתייני של חזה עוף (או כל נתח אחר, אגב), פלחי תפודים ורצועות בצל. מהיר, פשוט וקל.

>> למתכון: חזה עוף עם תפוחי אדמה

חזה עוף בסגנון אסייתי (צילום: רותם ליברזון, mako אוכל)
חזה עוף בסגנון אסייתי | צילום: רותם ליברזון, mako אוכל

7. חזה עוף בסגנון אסייתי

מתכון שחוגג את הטעמים האסייתיים הקלאסיים, שכל מוקפץ כמה אליהם: סויה, ג'ינג'ר, שום, שמן שומשום וצ'ילי מתוק. שעה במרינדה הזאת, וחזה העוף שלכם בשמיים.

>> למתכון: חזה עוף בסגנון אסייתי

עוף מטוגן ברוטב חמוץ-מתוק (צילום: ShutterStock)
עוף מטוגן ברוטב חמוץ-מתוק | צילום: ShutterStock

8. עוף מטוגן ברוטב חמוץ-מתוק

עוף חמוץ-מתוק הוא אחד הזיכרונות היותר מתוקים (לא חמוצים בכלל) שלנו מהאייטיז, וזאת ההזדמנות לשחזר אותו בבית בלא פחות הצלחה. הסוד: ריבת תפוזים. התוצאה: התמכרות.

>> למתכון: עוף מטוגן ברוטב חמוץ-מתוק

חזה עוף ברוטב עגבניות וחומוס (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל)
חזה עוף ברוטב עגבניות וחומוס | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

9. חזה עוף ברוטב עגבניות וחומוס

חצי שעה. זה כל מה שלוקח להכין את המנה הזאת, שתקבץ את כל המשפחה אל שולחן האוכל בחדווה. אל תגידו לנו שאין לכם חצי שעה.

>> למתכון: חזה עוף ברוטב עגבניות וחומוס

10. סלט עוף ומלפפונים חריף

מהמתכונים המפורסמים של אהרוני, שרצים איתו - וגם איתנו - שנים. מה נאמר, מלפפונים מעולם לא היו מפתים יותר. מתכון אש.

>> למתכון: סלט עוף ומלפפונים חריף

חזה עוף וירקות (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
חזה עוף וירקות | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

11. ארוחה של חזה עוף וירקות בתבנית אחת 

הכי פשוט - הכי טוב: חזה עוף, דלורית ובצל בתבנית אחת עם תיבול בסיסי של מלח-פלפל ושמן זית. זורקים לתבנית ענף רוזמרין וענף אורגנו - ואתם מסודרים. 

>> למתכון: ארוחה של חזה עוף וירקות בתבנית אחת

חזה עוף ברוטב צ'ילי מתוק (צילום:  Monkeyoum, Shutterstock)
ילדים אוהבים, גדלים אוהבים. חזה עוף בצ'ילי מתוק | צילום: Monkeyoum, Shutterstock

12. חזה עוף טעים אש ברוטב צ'ילי מתוק

חזה עוף ברוטב עם השילוב המנצח של צ'ילי מתוק וסויה, וכל הסיפור מסתכם ברבע שעה של עבודה. הילדים אוהבים, אתם אוהבים, זה פשוט הווין-ווין האולטימטיבי. 

>> למתכון: חזה עוף טעים אש ברוטב צ'ילי מתוק

שניצל ממולא בפירה (צילום: נמרוד סונדרס, מאסטר שף)
השדרוג המתבקש לשילוב המנצח. שניצל ממולא פירה | צילום: נמרוד סונדרס, מאסטר שף

13. שניצל ממולא פירה

נכון שניצל ופירה? אז מסתבר שגם לשילוב הכי טוב שנברא יש שדרוג. קבלו מתכון מעולה לשניצל בציפוי פריך, ממולא בפירה קטיפתי ורך. כל ביס תענוג. 

>> למתכון: שניצל ממולא פירה

שניצל מיוחד (צילום: רון יוחננוב, mako אוכל)
שניצל תירס שהוא גם שניצל אמיתי? קנינו | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

14. שניצל תירס וחזה עוף

שילוב של תירס אמיתי, קמח תירס וחזה עוף טחון, שהופכים ביחד לקציצה בצורת שניצל, עם הציפוי האהוב של פירורי לחם והכל. ככה מרוויחים שתי אהבות במנה אחת. 

>> למתכון: שניצל תירס וחזה עוף

שיפודי עוף וירקות לילדים (צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל)
אילו רק כל החיים היו מגיעים מסודרים יפה על שיפוד. שיפודי עוף וירקות | צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

15. שיפודי עוף וירקות לילדים ובכלל 

לאחרונה הבנו שכל מה שנתקע על שיפוד ונצלה יפה יפה - הילדים שלנו יאכלו, ועם יד על הלב, גם לנו שיפוד ישר עושה חשק. אז קבלו שיפוד בריא של חזה עוף וירקות - אפשר לגוון ולשים מה שאוהבים, ולהרגיש על-האש גם בסתם יום של חול. 

>> למתכון: שיפודי עוף וירקות לילדים ובכלל

 

המתכון הכי טוב שלי: חזה עוף (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
הרוטב משגע, הטיפ הוא בונוס. חזה עוף בקארי | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

16. חזה עוף בקארי

חזה עוף ברוטב משגע של קארי ואפונה. לא אוהבים קארי? אל תלכו לשום מקום - הטריק האמיתי במתכון הזה בכלל לא קשור לרוטב, ואתם הולכים לאמץ אותו לנצח. 

>> למתכון: חזה עוף בקארי

חזה עוף עסיסי (צילום: By Dafna A.meron, shutterstock)
מה יכול להיות רע? פשוט כלום. חזה עוף בשמן זית, לימון, חרדל ודבש | צילום: By Dafna A.meron, shutterstock

17. חזה עוף במחבת עם שמן זית, לימון, חרדל ודבש 

המשכתם לקרוא אחרי הכותרת הזו? למה? מה עוד אתם צריכים? מדובר בשילוב טעמים מושלם שיהפוך את חזה העוף שלכם לכיף אמיתי, ואת המתכון הזה לכוכב קבוע בנבחרת המתכונים שלכם. 

>> למתכון: חזה עוף במחבת עם שמן זית, לימון, חרדל ודבש

שניצלונים משודרגים (צילום: Fanfo, ShutterStock)
שינוי קטן בבלילה, הבדל ענק בשניצל. טיפ מאהרוני, לא סתם | צילום: Fanfo, ShutterStock

18. שניצלים משודרגים של אהרוני

מה הסוד שלהם? את הביצה מחליפים בבלילת נאגטס משגעת, ומשם ממשיכים כרגיל, פירורי לחם והכל. לא תאמינו מה השינוי הקטן הזה יעשה לשניצלים שלכם. 

>> למתכון: שניצלים משודרגים של אהרוני

נודלס עם עוף, פטריות וברוקולי (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
נודלס עם עוף, פטריות וברוקולי. מהיר וטעים | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

19. נודלס עוף עם פטריות וברוקולי

מנה צבעונית וטעימה בחצי שעה של עבודה? בהחלט. מדובר במנה אסייתית קלילה עם טעמים שכולם אוהבים. האמיצים מביניכם יכולים להתפרע קצת עם הצ'ילי. 

>> למתכון: נודלס עוף עם פטריות וברוקולי

סלט קיסר עם עוף (צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון)
סלט קיסר - גרסה קלילה וטעימה של שי לי ליפא | צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

20. סלט קיסר של שי-לי ליפא

חסה, קרוטונים, חזה עוף ורוטב מעודן. גרסה קלילה ומהירה לסלט קיסר, שיכול לתפקד כתוספת חגיגית לשולחן שבת אבל גם כסלט שהוא ארוחה בריאה בפני עצמה. 

>> למתכון: סלט קיסר של שי-לי ליפא

טאקו עוף (צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון)
טאקו עוף. טעמים מעולם אחר בכלום עבודה | צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

21. טאקו עוף צבעוני ועסיסי

חזה עוף קראנצ'י בחוץ אבל עסיסי בפנים, עטוף בטורטייה עם סלט קטן של בצל סגול וממרח אבוקדו קרמי. בקיצור, ארוחת צהריים קלילה ומושלמת. 

>> למתכון: טאקו עוף צבעוני ועסיסי

חזה עוף בחרדל ודבש (צילום: רחלי קרוט, mako אוכל)
חזה עוף בתנור עם חרדל ודבש. המתכון היחיד שאתם באמת צריכים | צילום: רחלי קרוט, mako אוכל

22. חזה עוף בחרדל ודבש

חזה עוף בתנור במרינדה מושלמת, שאתם בהחלט צריכים בארסנל שלכם. תוספת של כמה ראשי שום לתבנית רק תעשה טוב לכל העסק. 

>> למתכון: חזה עוף בחרדל ודבש

חזה עוף צרוב ברוטב חם (צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל)
חזה עוף צרוב ברוטב חם | צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל

23. חזה עוף צרוב ברוטב פלפלים וזיתים

אחת המנות הפשוטות והטעימות שאנחנו מכירים. חזה העוף עובר בישול קליל, כזה שמבטיח שיישאר עסיסי ומושלם, וקלות ההכנה של הרוטב לא מרמזת על הטעם המדהים. מבטיחים לכם שהמנה הזו תתפוס מקום של כבוד בארסנל המתכונים שלכם.

>> למתכון: חזה עוף צרוב ברוטב פלפלים וזיתים

סלט קוסקוס מלא עם חזה עוף צלוי (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל)
זה מלא, ולא רק בצבע. סלט קוסקוס עם חזה עוף | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל


24. סלט קוסקוס מלא עם חזה עוף צלוי

כמו כל הסלטים הכי טובים – גם הסלט הזה הוא מודולרי. אפשר להחליף בו כל מרכיב בלי למצמץ, ועדיין לקבל מנה טעימה ומזינה שמשלבת בין חלבון, ירק ופחמימה. 

>> למתכון: סלט קוסקוס מלא עם חזה עוף צלוי

שיפודי עוף בסוכר חום (צילום: אסף אמברם, mako אוכל)
סוג של ארטיק חם לא? שיפודי עוף בסוכר | צילום: אסף אמברם, mako אוכל


25. שיפודי עוף בסוכר חום

מתכון לשיפודים שהוא קצת מתוק, קצת חריף וממש ממש טעים.

>> למתכון: שיפודי עוף בסוכר חום

סלט קיסר מושלם עם חזה עוף צלוי (צילום: אסף רונן, mako אוכל)
הרוטב הופך את המנה הזאת למושחתת במיוחד. סלט קיסר מושלם | צילום: אסף רונן, mako אוכל


26. סלט קיסר מושלם עם חזה עוף צלוי

סלט קיסר הוא מנה מאוד פופולרית כאן בישראל, וקצת כמו חציל קלוי, גם אותה כנראה תמצאו בכל בית קפה שני. אם אתם רוצים לנסות את הגרסה הביתית של הסלט הזה, שהיא הרבה יותר טעימה כמובן, אנחנו ממליצים לכם להדפיס את המתכון הזה ולשמור בארנק.

>> למתכון: סלט קיסר מושלם עם חזה עוף צלוי

אורז מוקפץ עם עוף ופטריות (צילום: אסף אמברם, mako אוכל)
בא לנו כזה, עכשיו. עוף מוקפץ עם פטריות | צילום: אסף אמברם, mako אוכל


27. אורז מוקפץ עם עוף ופטריות

אחרי שתפסיקו לבהות בתמונה של המנה הנהדרת הזאת, נספר לכם שייקח לכם רק חצי שעה להכין אותה, וזה לא משנה אם תבחרו בצ'ופסטיקס או סכין ומזלג, לא תוכלו להפסיק לאכול ממנה.

>> למתכון: אורז מוקפץ עם עוף ופטריות

ארוחת פתיתים בסיר אחד (צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל)
כולנו יחד תחת להבה אחת. תבשיל עוף ופתיתים | צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

28. תבשיל עוף ופתיתים בסיר אחד

עם אחד, סיר אחד. בכל מקרה, הנה לכם מתכון שישמח כל אחד ואחת: עוף, פחמימה וירקות נכנסים לסיר אחד, מתבשלים בזריזות ויוצאים יחד כתבשיל נהדר ומחמם לב.

>> למתכון: תבשיל עוף ופתיתים בסיר אחד

פאייה חזה עוף (צילום: אפיק גבאי, mako אוכל)
השאירו את הצלחות בארון, תביאו מזלג ובואו. פאייה חזה עוף וירקות | צילום: אפיק גבאי, mako אוכל


29. פאייה חזה עוף וירקות

אז נכון, פאייה קלאסית מגיעה עם כל מיני מתנות מהים, אבל לצערנו אנחנו רחוקים שנות אור מברצלונה או ולנסיה. במקום שלל השרצים הכנסנו פנימה חזה עוף, ועדיין קיבלנו אחלה פאייה. 

>> למתכון: פאייה חזה עוף וירקות

חזה עוף בברביקיו בבישול ארוך (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!)
בישול ארוך, תענוג מושלם. חזה עוף בברביקיו בבישול ארוך | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!


30. חזה עוף בברביקיו בבישול ארוך

אם עד עכשיו פינקנו אתכם במתכונים מהירי הכנה, הפעם דאגנו למתכון שיעניק לחזה העוף את הכבוד שמגיע לו עם בישול ארוך. שלוש שעות מבלה חזה העוף בתור סיר, ומיד אחרי זה הוא נכנס ללחמנייה והופך לכוכב.

>> למתכון: חזה עוף בברביקיו בבישול ארוך

כריך חזה עוף שי ברנדס (צילום: אסף רונן, mako אוכל)
לא יודעים אם בא לנו לקבל ביס ממנו, או לתת לו ביס. כריך עוף בסויה | צילום: אסף רונן, mako אוכל


31. כריך חזה עוף בסויה ומיונז-ווסאבי

אפשר להגיד הרבה דברים על חזה עוף, אבל מרגש הוא כנראה לא אחד מהם. למרות הכל, הכריך הזה הצליח באמת לרגש אותנו עם החרפרפות שלו, שתשאיר את חלל הפה שלכם שמח לאורך שעות.

>> למתכון: כריך מרענן של חזה עוף בסויה ומיונז-ווסאבי

סלט עוף טאבולה. גם בריא וגם מזין (צילום: אסף אמברם)
מי שהמציא את זה, ידע בדיוק מה הוא עושה. טאבולה עם חזה עוף | צילום: אסף אמברם


32. טאבולה עם חזה עוף בפפריקה מרוקאית

למען האמת, סלט טאבולה הוא כבר ארוחה בפני עצמה. אם תחליטו להוסיף לו חזה עוף מתובל כראוי, תקבלו שדרוג משמעותי שיסגור לכם פינה בכל יום במהלך השבוע.

>> למתכון: טאבולה עם חזה עוף בפפריקה מרוקאית

רול חזה עוף ומיונז (צילום: אסף אמברם, mako אוכל)
קושרים אחד לכל צד ויוצאים לדרך. רול חזה עוף ומיונז | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

33. רול חזה עוף ומיונז

שווארמה בלאפה? זה כבר לגמרי אולד ניוז. למה שלא תתקדמו לחזה עוף מגולגל עם קצת ירקות, נגיעה של מיונז ומעט חריף? ברור שאתם רוצים.

>> למתכון: רול חזה עוף ומיונז

חזה עוף בחרדל, דבש וצ’ילי (צילום: דניה ויינר, חבל על הזמן, הוצאת מודן)
כל שמגיע עם פסים של פלאנצ'ה מקובל עלינו. חזה עוף בחרדל, דבש וצ'ילי | צילום: דניה ויינר, חבל על הזמן, הוצאת מודן


34. חזה עוף בחרדל, דבש וצ'ילי

לא יכולנו לשחרר אתכם בלי מתכון קלאסי לחזה עוף, כזה שידרוש מכם 15 דקות הכנה בלבד, אבל יגרום לכל מי שתכינו לו את זה לבקש את המתכון. 

למתכון: חזה עוף בחרדל, דבש וצ'ילי

>> עוד מתכוני חזה עוף  - ממש כאן

הכתבה עלתה לראשונה ב-2016, ומאז מתעדכנת כל הזמן.