עד 500 קלוריות: פסטה בולונז

חשבתם שפסטה עם רוטב בולונז זו מנה לשבור איתה דיאטה? דווקא לא. הנה הגרסה דלת הקלוריות למעדן האיטלקי: מקמצים בשמן ואת הבקר השמן מחליפים בבשר הודו רזה

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 300 גרם פסטה מחיטה מלאה (לפני בישול)

• 1 בצל בינוני
• כף שמן קנולה
• 5 שיני שום
• פלפל אדום
• 2 עגבניות
• 8 גבעולי פטרוזיליה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 קילו הודו טחון
• 200 גרם (2 קופסאות קטנות) רסק עגבניות
• פלפל שחור

1מכינים את הפסטה על פי הוראות ההכנה שעל השקית. אם אתם מכינים פסטה עם שמן - משתמשים רק בכפית אחת ולא יותר. 2. מכינים את הרוטב: קוצצים את השום והבצל. מאדים אותם במחבת רחבה או סיר יחד עם כף שמן קנולה, על אש בינונית ועם מכסה סגור. מערבבים מדי פעם עד לריכוך הבצל.

3מוסיפים את הבשר, תוך ערבוב ופירור כדי שלא יהיו גושים. מבשלים את הבשר עד שהוא מחליף צבע, נסגר מכל הכיוונים ורוב הנוזלים שהוא הפריש התאדו.

4קוצצים את העגבניות, הפטרוזיליה והפלפל האדום ומוסיפים אותם אל הסיר יחד עם חצי כפית מלח, שתעזור לריכוך מהיר. מבשלים את הירקות עד שכל הנוזלים יוצאים מהם.

5מוסיפים לסיר את הרסק והפלפל השחור, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.

המתכון מתאים ל-4 סועדים, 500 קלוריות לכל מנה

* מיכל נוי דיאטנית ברשתסטודיו Cרעננה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!