טרטר אינטיאס עם גספצ'ו

מנה ראשונה מרעננת במיוחד שמכינים גם יחסית בקלות. טרטר הדג של אדי בבייב ממאסטר שף הוא המתכון הכי מרענן וכיפי שיש

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (5 מנות):

לדג:

• 300 גרם אינטיאס טרי
• קורט מלח

לגספצ'יו

• כ-15 עגבניות שרי מנומרות
• חצי פלפל ירוק חריף
• קורט פפריקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית להגשה
• עירית קצוצה לקישוט
• בוטנים קצוצים לקישוט

1קוצצים את הדג לקוביות ומערבבים עם מעט מלח

2טוחנים במעבד מזון את עגבניות השרי, הפלפל החריף, הפפריקה, המלח והפלפל. מסננים את התערובת לקבלת מרק עגבניות חלק.

3מסדרים את המרק בצלחות, מזלפים מעל שמן זית, מסדרים את קוביות הדג מעל ומקשטים בעירית קצוצה ובוטנים.

המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.