מג'דרה עם פרגיות

מנה עסיסית ועשירה אך עם זאת מזינה? לקחנו. סטייק פרגית בזעתר, מוגש על מג'דרת בורגול ועדשים וגם טחינה, לצד סלט ירוק חריף בשביל הטעם

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים (4 מנות):

לפרגית:

• 2 סטייק פרגית
• בצל ירוק, קצוץ דק
• עלים של זעתר טרי, קצוצים דק
• שמן זית

למג'דרה:

• 1/2 כוס עדשים
• 1/2 כוס בורגול
• פלפל חריף ירוק
• טחינה גולמית
• לימון
• מלח
• פלפל שחור

1הפרגית: מתבלים את הסטייק עם הבצל הירוק, הזעתר, שמן זית ומלח.

2מטגנים את הפרגית המתובלת במחבת עם שמן זית.

3המג'דרה: מבשלים את העדשים עד שהן מתרככות (אבל לא עד הסוף). מוסיפים טחינה גולמית עם מים מבישול העדשים, לימון ומלח.

4ההגשה: מערבבים את הבורגול והעדשים. מניחים את הפרגית מעל.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.