גרניטת בזיליקום

שייק ברד של אגסים ומלון שמקבלים את הטוויסט שלהם מבזיליקום (כן, כן) ופלפל חריף (כן!). איך כל אלה מתסדרים ביחד? מעולה, תודה ששאלתם. וגר זאב עם כבש, גרסת הגרניטה

צילום: רענן כהן, מאסטר שף

המצרכים (3 מנות):

• 1 כוס מים
• 1/2 כוס סוכר
• עלים מצרור בזיליקום
• 2 אגסים
• מלון ירוק
• פלפל ירוק חריף
• לימון

1מכינים סירופ סוכר: שמים את הסוכר והמים בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד שהסוכר נמס. מערבבים פנימה צרור בזיליקום ומבשלים כ-5 דקות, מקררים על מי קרח.

2טוחנים אגסים, מלון ומיץ לימון בבלנדר. מוסיפים את מי הסוכר עם הבזיליקום וטוחנים עד מרקם חלק.

3שופכים הכל לתבנית פיירקס ומעבירים למקפיא. כל 10 דקות מערבבים עם מזלג כדי ליצור ברד (לוקח בערך שעה) ומגישים כשמוכן.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.