עוף בקארי

לא כולם אוהבים קארי – אבל מי שאוהב, אוהב מכל הלב. צ'יקן קארי היא אחת המנות היותר מוכרות מהתת יבשת ותמצאו אותה כאן בגרסה נגישה במיוחד - רבע שעה עבודה ואתם במזרח הרחוק

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים :

לעוף:

• 8 פולקע או פרגיות קוביות מושרים במיץ לימון
• 3 כפות שמן
• 1 כפית ג'ינג'ר כתוש
• 1 כפית שום
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית צ'ילי
• 1 כפית קארי
• 2 עלה דפנה

לרוטב:

• 2 כפות רסק עגבניות
• עגבנייה מגוררת
• 1/2 כפית תבלין גראם מסאלה
• כפית קארי
• מיץ מחצי לימון

1מטגנים את השום והג'ינגר להוצאת המרירות. מוסיפים את יתר התבלינים ואת הבצל ומאדים אותו. מוציאים את העוף ממשרה הלימון ומוסיפים לסיר ביחד עם עלי הדפנה.

2מוסיפים רסק עגבניות ואת העגבנייה המגוררת. מכסים ולקראת סוף הבישול מוסיפים גראם מסלה, קארי ומיץ לימון.