עוגת שיש שוקולד חמאת בוטנים

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

2 מערבבים בקערה את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.

3 מוסיפים שמנת מתוקה, שמנת חמוצה ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים שוב (ניתן לחמם אותה קודם כמה שניות במיקרוגל, לריכוך).

4 מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מעבירים שני שליש מהתערובת לתבנית ומיישרים.

6 מוסיפים לשליש התערובת שנותרה בקערה את אבקת הקקאו וממרח השוקולד, ומערבבים עד לאחידות.

7 מעבירים את הבלילה הכהה לתבנית, מעל הבלילה הבהירה, ובעזרת סכין מערבבים את שתי התערובות ליצירת מראה שיש.

8 אופים 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

9 מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה נשמרת עטופה היטב בטמפרטורת החדר 3-4 ימים.

* אם אין ממרח שוקולד, אפשר להסתפק ב-3 כפות קקאו.

* לחלופין, אם אין קקאו אפשר להשתמש ב-4 כפות ממרח שוקולד.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת נוטלה וקפה