לחמניות פולנטה וקשקבל של יובל וליאור

מתכון כיפי ועשיר בטעמים - לחמניות שמרים וקמח תירס קלות להכנה, עם תוספת עוקצנית של צ'ילי, מילוי מפנק של גבינת קשקבל בפנים ותוספת קראנצ'ית של גבינה גם מבחוץ. לנשנש ולא להפסיק.

>> המתכון המלא ללחמניות פולנטה וקשקבל של יובל וליאור

סלסלת לחמים של יובל וליאור (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלת לחמים של יובל וליאור | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

סלסלת גריסיני באדום ולבן של יובל וליאור

גריסיני מתפצחים בפה, טעימים ויפים ביחד וכל אחד לחוד: הראשון לבן וקלאסי עם שמן זית ופלפל שחור, השני אדום וקופצני עם פפריקה ועגבניות. אפשר להרכיב ולאפות סלסלה, אבל אפשר גם להכין ולנשנש כמקלות, הכי בכיף, אפילו המתכון.

>> המתכון המלא לסלסלת גריסיני באדום ולבן של יובל וליאור

סלסלת גריסיני של יובל וליאור (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלת גריסיני של יובל וליאור | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

לחמניות ממולאות של יובל וליאור

הכי כיף זה לתת ביס בלחמנייה עסיסית ולמצוא בפנים הפתעה! אז הנה מתכון מפתיע במיוחד ללחמניות שמרים קלאסיות במילוי משגע של עלי סלק ירוק, שום ותבלינים. טוויסט אפוי וטעים בלי הרבה עבודה.

>> המתכון המלא ללחמניות ממולאות של יובל וליאור

לחמניות (צילום: Tatiana Vorona, Shutterstock)
לחמניות | צילום: Tatiana Vorona, Shutterstock

לחמניות קמח מלא ואגוזים של יובל וליאור

לחמניות בריאות עשירות עם קמח מלא, בצק שמרים רך ואוורירי ותוספת מצוינת של קראנץ' בכל ביס - הודות להמון אגוזי מלך. ומה עם ההכנה? קלי קלות לפי המתכון. מכינים בכיף, אוכלים בכיף - נראה לנו שכולם מרוויחים, לא?

>> מתכון ללחמניות קמח מלא ואגוזים של יובל וליאור

 

לחמניות חיטה מלאה (צילום: gresei, Shutterstock)
לחמניות חיטה מלאה | צילום: gresei, Shutterstock

לחמניות פלפלים ומלח ים אטלנטי של נדב ומור

לחמניות מחמצת ושמרים עם שילוב של פלפלים אדמים וירוקים ואפילו מלח ים אטלנטי. לחמניות מפתיעות וקלות להכנה בסגנון ים תיכוני, לארוחת בוקר ישראלית מפנקת, או סתם בפני עצמן, עם גבינה לבנה.

>> מתכון ללחמניות פלפלים ומלח ים אטלנטי של נדב ומור

לחמניית פלפלים  (צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת)
צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת

פאן דה מי שוקולד של נדב ומור

איפשהו על קו התפר שבין לחם לעוגה למאפינס נמצאות לחמניות השוקולד צ'יפס האלה: מתוקות במידה, רכות כמו שצריך, עם נטיפי שוקולד - מה עוד צריך בן אדם בחיים? בינינו, רק את המתכון.

>> מתכון לפאן דה מי שוקולד של נדב ומור

לחמניות מתוקות (צילום: Amaliya_Barsegova, Shutterstock)
לחמניות מתוקות | צילום: Amaliya_Barsegova, Shutterstock


 לחמניות קשר גרעינים של נדב ומור

לחמניית מחמצת נהדרת עם תוספת של גרעיני דלעת (אתם יודעים שאלו הגרעינים הכי בריאים, כן?) שקושרים כמו בלחמניות של פעם, כי מי אמר שבריאות לא יכולה להיות גם כיף גדול. קבלו את המתכון הנפלא.

>> מתכון ללחמניות קשר גרעינים של נדב ומור

 

לחמניית קשר וגרעינים (צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת)
צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת

סלסלת גרסיני של נדב ומור

קמח, שומשום, פרג, קימל וגם מלח גס: אלו התוספות של הגריסיני המשגעים האלה, וזה מה שעושה אותם לכאלה. גריסיני פריכים וכיפיים עם ציפוי עשיר שאפשר לבנות כסלסלה ואפשר פשוט לנשנש כמקלות.

>> מתכון לסלסלת גרסיני של נדב ומור

 

גריסיני פריך עם קמח מלא . טעים בלי כלום (צילום: אפיק גבאי, לאפות, לבשל, לאהוב)
גריסיני פריך עם קמח מלא . זמן למטבלים | צילום: אפיק גבאי, לאפות, לבשל, לאהוב

פרעצל שום וגאודה של חן ואלון

שילוב מקסים של בצק מתפצח מבחוץ ורך מבפנים ביחד עם טעמי השום והגאודה לוקחים אותנו בצ'יק למסע ניו יורקי. פרעצל משודרג ומושקע שיקצור את כל השבחים בעולם ויהפוך כל בראנץ' למושלם בעזרת המתכון המגרה.

>> מתכון לפרעצל שום וגאודה של חן ואלון

פרעצל (צילום: Karl Allgaeuer, Shutterstock)
פרעצל | צילום: Karl Allgaeuer, Shutterstock

לחם בולו של חן ואלון

לחם טריפוליטאי עשיר בכול טוב הארץ: צימוקים, אגוזים שקדים וגם המון תבלינים - אניס, כמון, לימון ואפילו קצח בפנים. מפוצץ בטעם, מריח נפלא - לחם שכולו אושר ושמחה בלב ומתכון שיש לכם טעם של עוד.

>> מתכון ללחם בולו של חן ואלון

לחם בולו (צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת)
צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת

 מקלות זיתים, גאודה ועגבניות של שי וניצן

אז זה החטיף שיעשה את המסיבה הקרובה שלכם: מקלות זיתים ומקלות עגבניות, זוגות זוגות של מאפים כיפיים, פריכים ומלאי טעם (הי, יש בהם גם גאודה!). עצה שלנו - תכינו הרבה מראש, כי הם פשוט נחטפים, אז בואו לחטוף גם את המתכון.

>> מתכון למקלות זיתים, גאודה ועגבניות של שי וניצן

מקלות זיתים של שי וניצן (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
מקלות זיתים של שי וניצן | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

לחמניות כפריות עם טריק של שי וניצן

לחמניות כפריות עשירות, עם חומץ בלסמי שנותן טעם עמוק ומיוחד. מה הטריק, אתם שואלים? את הבצק מכינים במיקרו גל, וזה יכול להישאר הסוד שלנו. אף אחד לא צריך לדעת אבל כדאי שתדעו שיש מתכון.

>> מתכון ללחמניות כפריות עם טריק של שי וניצן

סלסלת לחמים של שי וניצן (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלת לחמים של שי וניצן | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 פרעצל של שי וניצן

פרעצל אמריקאי קלאסי, פריך, שזוף וקריספי מבחוץ, רך, בהיר וכייפי מבפנים. מתכון פשוט ונהדר לבייגלה האהוב עלינו, כולל הטריק המפורסם של הבישול (כן, כן). תנסו, יישארו רק פירורים אבל מתכון ישאר תמיד

פרעצל של שי וניצן (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
פרעצל של שי וניצן | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 

>> מתכון לפרעצל של שי וניצן

עוד ב"בייק אוף ישראל":

 

 הלחמניות של סבתא שרה במלית של סבתא לאה של ליאן ושירן

מתכון ללחמניות ממולאות בחציל, עגבניה ובצל. סוג של סמבוסק משודרג במילוי סופר שווה ומפנק. לחמניות תמימות מבחוץ עם הפתעה כיפית בפנים שיכולות להיות אפילו ארוחה קלה בפני עצמן.

>> המתכון ללחמניות של סבתא שרה במלית של סבתא לאה של ליאן ושירן

לחמניות שום (צילום: Peredniankina, Shutterstock)
לחמניות שום | צילום: Peredniankina, Shutterstock

 לחם תה ירוק של ליאן ושירן

כולם מסביב מדברים על התכונות הבריאותיות של המאצ'ה - תה ירוק מיוחד שמגיע מיפן. איזה כיף שאפשר לשלב אותו בתוך לחם טרי, רך ואוורירי? מתכון קליל ללחם בריא - תכינו פעם אחת, יהפוך לדייר קבע אצלכם במטבח.

>> מתכון ללחם תה ירוק של ליאן ושירן

סלסלת לחמים של ליאן ושירן (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלת לחמים של ליאן ושירן | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 סלסלת לחם של ליאן ושירן

מדובר באתגר למתקדמים שבא להם להשקיע וכמובן - להרשים. אתם עוד איתנו? יופי. קבלו את המתכון לסלסלת לחם מלחם, פרקטית וגם טעימה. ככה זה - יוצאים לפיקניק וחוזרים רק עם פירורים.

>> מתכון לסלסלת לחם של ליאן ושירן

הלחמניות של ליאן ושירן (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
הלחמניות של ליאן ושירן | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 בריוש במילוי בטטה מקורמלת של ליאן ושירן

בפעם הבאה שיש לכם קצת זמן לארוחת בוקר (שלא לומר בראנץ') מפנקת באמת - הנה רעיון: בריוש ממולאים בבטטה מקורמלת וגבינת מסקרפונה. מושקע, מפנק ומקורי. בעצם, אנחנו נשמח לקבל כאלה בכל שעה ביום, אז הנה המתכון.

>> מתכון לבריוש במילוי בטטה מקורלמת של ליאן ושירן

בריוש (צילום: Moncherie, Istock)
צילום: Moncherie, Istock

לחמניות בריוש ממולאות בגבינת אדם ודובדבני אמרנה של אלה ואביגיל

אז מה יש במתכון? לחמניות בריוש במילוי משגע שמשלב גבינה חרפרפה ועזת טעם כמו אדם או קממבר עם דובדבני אמרנה מתוקים חמוצים - עולם ומלואו בלחמנייה אחת. קצת פרמז'ן מלמעלה סוגר את הסיפור באופן מושלם.

>> מתכון ללחמניות בריוש ממולאות בגבינת אדם ודובדבני אמרנה של אלה ואביגיל

לחמניות בריוש עם גבינת אדם (צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת)
צילום: מתוך בייקאוף ישראל, שידורי קשת

 לחמניות שיבולת שועל ותבלינים של אלה ואביגיל

לחמניות בריאות עשירות עם תערובת של שיבולת שועל, סילאן, קינמון וציפורן. ריח נפלא, טעם נפלא, והכי חשוב - מתכון פשוט שכל אחד יכול להכין, והנה - יש לכם לחמניות בריאות שאפילו הילדים אוהבים.

>> מתכון ללחמניות שיבולת שועל ותבלינים של אלה ואביגיל

לחמניות שיבולת שועל של אלה ואביגיל (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
לחמניות שיבולת שועל של אלה ואביגיל | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 לחמניות שוקולד צ'יפס ותבלינים

לחמניות שוקולד צ'יפס עם תבלינים, שהן בעצם יותר לחמניות תבלינים עם שוקולד צ'יפס: קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וגם פלפל אנגלי בפנים, נותנים טעם מתוחכם ועשיר ללחמניות פשוטות להכנה. המתכון ממש כאן.

>> מתכון ללחמניות שוקולד צ'יפס ותבלינים של אלה ואביגיל

סלסלת לחמניות של אלה ואביגיל (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלת לחמניות של אלה ואביגיל | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 סלסלת לחם אכילה של אלה ואביגיל

אם תמיד רציתם להפתיע את האורחים שלכם ולא ידעתם איך, יש לנו תחושה שסלסלת הלחם הזאת תעשה את העבודה בצורה נהדרת. בשבועות או בכלל, אמצו אותה ואת המתכון באהבה, ונסו להשאיר אותה שלמה.

>> מתכון לסלסלת לחם אכילה של אלה ואביגיל

סלסלה אכילה של אלה ואביגיל (צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל)
סלסלה אכילה של אלה ואביגיל | צילום: אפיק גבאי, בייק אוף ישראל

 כדור שוקולד נפתח של מאיה רביבו

רוצים לנסות את האתגר של בייק אוף ישראל בבית? הנה המתכון, בדיוק כמו שחיכה למתמודדים על שולחנות העבודה. מוכנים? בייק!

>> מתכון לכדור שוקולד נפתח של מאיה רביבו

כדור שוקולד נפתח (צילום: דניאל בר און, בייק אוף ישראל)
כדור שוקולד נפתח | צילום: דניאל בר און, בייק אוף ישראל

>> בואו להיות חברים של "בייק אוף ישראל" בפייסבוק

"בייק אוף ישראל"- רביעי ושבת ב-21:00