בדרך כלל כשזה מגיע לאלכוהול, ככל שהמשקה יושב יותר זמן במרתף - הערך והיוקרתיות שלו עולים. בתקופה העתיקה, הבקבוקים היו עוברים בעזרת ספינות ממדינה למדינה ובאופן הגיוני הרבה משקאות היו עושים את דרכם לקרקעית הים (נזקי סופה, מתקפות של שודדים וכו').

כנראה שהנושא לא מעניין רק אותנו ואת חובבי האלכוהול, כי לאחרונה, סטודנטים לביוטכנולוגיה באוניברסיטת ניו יורק חברו למבשלה מקומית (Saint James Brewery) ויחד הם מנסים לשחזר בקבוק בירה בן 133 וליצור מהשרידים שלו בירה חדשה.

בקבוק הבירה המדובר עשה את דרכו לקרקעית הים לאחר שהיה על ספינת ה-"SS Oregon" הבריטית ב-1886 שהפליגה מחופי ליברפול לניו יורק הרחוקה. הספינה התנגשה במפרשית ושקעה כשהיו כבר ממש מספר שעות מהיעד. הבקבוק נתרם על ידי אנונימי, שהעדיף לא להיחשף אבל טען שהוא מחזיק בעוד 2 בקבוקים דומים מאותה הספינה.

התהליך שהסטודנטים החרוצים ביצעו הוא סינון השמרים מהמשקה בן ה-133 שנה. כאן נכנסת לתמונה המבשלה המקומית שלקחה את אותם השמרים ותבשל מהם בירה חדשה. השם שלה כבר נבחר להיות "Deep Ascent" והם דיווחו שבקרוב מאוד כולם יוכלו לשתות מהבירה החדשה-ישנה.