נופש איכותי בתוך יקב ישראלי הוא לא מובן מאליו, לכן החופשה שלנו בבקתות האירוח של יקב אסף הפתיעה אותנו כל כך לטובה וגרמה לי לכתוב את הטור הזה. משפחת קדם הקימה את יקב אסף בשנת 2004 ומייצרת יין איכותי שזכה לפרסים בכל העולם ומשלב את המרכיב הסודי בכל יקב: אהבת הארץ והיכולת לארח מכל הלב, כאילו אתם האנשים היחידים שנותרתם בעולם.
גן העדן הזה נמצא בסמוך ליישוב קדמת צבי, על פני שטח של עשרה דונם ומשקיף אל אגם הכנרת. המתחם סגור בגדר המבודדת אתכם מהעולם, כאילו להבטיח שאף אחד לא יפריע לכם בהתייחדות עם החוויה המרגיעה הכוללת קולינריה ברמה גבוהה, בשילוב יין ללא הגבלה.
עוד ב-mako חופש:
דרך נפלאה לראות עולם: צאו לשייט נהרות
לברוח מהחום: 5 מחמי נופש מרעננים בצפון
רוצים לחסוך? בעוד שבועיים מחירי החופשות צונחים
המקום: שתי בקתות מפנקות במיוחד, גדולות ומרווחות המתאימות לזוגות בלבד וצופות אל הכנרת. השקט במקום והנוף המדהים משרים רוגע עילאי שמשתלב מצוין עם חווית טעימות היין. בצמוד לשתי הבקתות (השלישית בבנייה) קיים בית קפה קטן ואיכותי בשם AdiKa אותו מנהלת עדי - בת משפחת קדם - ומחברת את היין למאפים ולאוכל הצרפתי המיוחד המוגש במקום.
החדר: חשיבה על הכל בדגש על הפרטים הקטנים. החל מחלל בשטח של 50 מ"ר, מקלחת מפנקת ומטבח מצויד היטב, כולל לימונדה שהוכנה במיוחד, תה קר אישי, מכונת קפה, פינוקים של AdiKa ובקבוק יין.
היקב: המתחם כולל את היקב, המייצר 53 אלף בקבוקים בשנה והינו חלק בלתי נפרד מהמתחם. סיור ביקב על ידי אורן קדם מסביר לכם איך מייצרים יין איכותי ומוכר בכל העולם.
הצוות: משפחת קדם הינה מה שקרוי מלח הארץ. האב אסף, יינן ראשי, ליווה אותנו בכל זמן השהות וסיפר לנו איך הגפנים של יקב אסף נשתלו בתחילת שנות ה-80 ומניבים ענבים משובחים עד היום. קארן, המארחת והמלווה האישית, דאגה בכל רגע נתון שהכוס בידינו לעולם לא תהיה ריקה. היין שנשפך במהלך הסופ"ש יכול היה להספיק לנו לחודשיים במקום אחר ובזמן אחר. אורן, גם הוא יינן ביקב אסף, ליווה בהסבריו המלומדים ותוך כדי סשן הטעימות נתן לנו את הסיבה לתכנן את החופשה הבאה שלנו בדיוק כאן.
מדד השכנים: אין כאלה. שתי הבקתות מבודדות מכל רעש או מטרד ומספקות את ההרגשה שאתם נמצאים לבד בעולם.
שורה תחתונה: זה חדש, מרענן ובהחלט עונה על כל הציפיות (ואף יותר). סופשבוע איכותי בניחוח יין אדום/לבן המספק תובנות חדשות לאיך עושים יין איכותי כאן, בארצנו הקטנטונת. מתאים למי שרוצה לשבור את השיגרה ולהתחבר למשהו חדש, מאוד מומלץ.
מחירים: סופשבוע ביקב אסף: 1,650 שקל ללילה; אמצע השבוע: 1,300 שקל ללילה.