אז הישענו אחורה, התרווחו על הספה עם השמיכה האהובה עליכם ותכוננו. ספוילר: זה ישנה את כל מה שחשבתם על קפה עד היום.
מיתוס: אחסון קפה במקרר ישמור עליו לאורך זמן
האמת: עדיף לרכוש קפה שתוכלו לאחסן בכלי עם אוויר דחוס לאורך זמן, במקום חשוך, קריר ויבש. אחסון קפה במקרר למעשה עלול להשיג את התוצאה ההפוכה, ולגרום לחליטת הקפה להעלות עובש לאורך זמן. בקיצור – מדובר במיתוס שקרי לחלוטין. אחסון קפה במקרר לא יגרום לקפה שלכם להחזיק מעמד זמן רב יותר, אלא להפך, יפגע בו.
אחת הדרכים המומלצות ביותר לאחסן קפה, היא כמובן באמצעות הקפסולות האהובות עלינו. קפסולות האלומיניום החדשות של חברת לוואצה למשל, הן קפסולות מושלמות לאחסון קפה מיטבי לאורך זמן, המותאמות למכונות מקוריות של נספרסו. המהפכה שמחוללת קבוצת לוואצה בשוק הקפה כיום, הכוללת השקעה אינטנסיבית במחקר ופיתוח, הביאה ליצירת סדרת קפסולות חלומיות, שעונות בדיוק על הצורך באחסון ושימוש יעיל.
מיתוס: צריך להרתיח מים כדי להכין קפה
האמת: גם כאן, מדובר במיתוס לא נכון שאף עלול לגרום לתוצאה ההפוכה לחלוטין, ומקפה טעים וטרי – להוביל לקפה שרוף ומר. במקום לערבב את הקפה שלכם עם מים רותחים, המתינו דקה או שתיים לאחר הרתיחה על מנת להביא את טמפרטורת המים ממאה מעלות ל-95 מעלות. רק לאחר מכן, מזגו את המים הרותחים לכוס. הסיבה לכך, היא שאם כוס הקפה תעלה על טמפרטורת הרתיחה, הדבר ישרוף את הקפה ויגרום לו להיות שרוף ומר למדי.
מיתוס: בקפה כהה וקלוי יש יותר קפאין
האמת: הרבה אנשים טועים לחשוב שקפה קלוי וכהה מכיל יותר קפאין, כשגם כאן ההפך הוא הנכון. מתברר, שקפה קלוי וכהה מכיל מעט פחות קפאין מאשר קפה קלוי בהיר. הסיבה לכך, היא שככל שפולי הקפה נקלים במשך זמן רב יותר, כך פוחתת הלחות, מה שמוביל להתמוססות כמות קטנה של קפאין. הסיבה שקפה קלוי כהה מרגיש יותר חזק וטעים עבור אנשים רבים, טמונה בתהליך הקירמול שעוברים הפולים.
דוגמה טובה לטעם החזק והטעים של הקפה הכהה, היא הקפסולה החדשה Crema e Gusto Classico של חברת לוואצה, המציעה קפה קרמי מועשר ברמזים של שוקולד מריר, עץ ותבלינים. קפסולות נוספות וחדשות לחובבי הטעם החזק והמתוק הן Crema e Gusto Ricco שמציעה שילוב עז של רמיזות שוקולד, עץ ואגוזים, וקפסולת Crema e Gusto Forte המכילה תערובת אינטנסיבית במיוחד עם תווים חזקים של קקאו ועץ, המשאירים טעם קל של טבק בסוף כל לגימה.
מיתוס: קפה ממכר במיוחד
האמת: אנשים רבים מאמצים את הרגל שתיית הקפה לחייהם ברמה היום יומית, אך קפאין לא נכנס בגדר קטגוריית החומרים הממכרים מאוד. ובכן, למרות שאנשים אוהבים לתאר את עצמם כ״מכורים לקפה״, מתברר שהקפאין לא עונה להגדרה הזו כלל. בהתאם, רוב המוסדות המטפלים בהתמכרויות מגדירים זאת כ״תלות״ ולא כהתמכרות, כלומר כהרגל שאנשים יכולים להפסיק להשתמש בו ללא גילוי תסמיני גמילה מסכני חיים או התנהגויות מסוכנות.
מיתוס: נשים בהריון צריכות להימנע משתיית קפה
האמת: נתונים מצביעים על כך שצריכה מתונה של קפאין, בטווח של בין שלוש לארבע כוסות ביום, נחשבת בטוחה לנשים בהיריון ולעוברים. מחקרים הוכיחו כי הדבר אף לא פוגע בסיכויי הפוריות של האישה. שני מחקרים מרכזיים מארה״ב לא מצאו קורלציה בין צריכת קפאין לבין היווצרות מומים מולדים. בנוסף, מחקרים אחרונים לא מצאו קורלציה בין צריכת קופאין והפלה ספונטנית או התפתחות לא תקינה של העובר.
רוצים לטעום את קפה Lavazza בחינם? אתם מוזמנים לבקר במתחם הפופ אפ קפה:
- ב- 8 בדצמבר- מרכז עזריאלי חולון 08:00-13:00 (רחוב הרוקמים, חולון)
- למידע נוסף על מוצרי Lavazza היכנסו לאתר: https://www.lavazzaofficial.co.il/he.html
- *Lavazza אינה שותפה של נספרסו, ואינה מקבלת ממנה תמיכה או חסות.