מרק ווילקינסון בן ה-55 מנהל פיצרייה מצליחה באדינבורו שבסקוטלנד. במשך תקופה ארוכה הוא נהנה מפעילות עסקית ענפה, עם סועדים רבים שמגיעים לבקר בעסק שלו "Pure Pizza", המוכרת פיצות באיסוף עצמי ומשלוחים בלבד. החודש, הוא החליט לעשות משהו קצת שונה – ולחלק פיצות בחינם לכל מי שיבקש.
לדבריו, במשך כל חודש ינואר הוא מתכוון להכין פיצות ללא הפסקה – ולחלק אותם לאנשים בחינם, במטרה לסייע להם להתמודד עם משבר יוקר המחיה המכה בבריטניה כולה. הוא מכנה את המהלך כצעד של נדיבות, אך מבהיר כי הוא לא מתכוון לחלק פיצה רק לאנשים עניים ונזקקים, אלא לרבים אחרים שאינם מוגדרים נזקקים, אך כורעים תחת הנטל הכלכלי.
"אני מאושר מהתוכנית שלי מכיוון שמדובר ב-Win-Win-Win לכולם", סיפר לרשת BBC. "הסועדים ירוויחו, הספקים ירוויחו וגם צוות העובדים שלי ירוויח מכיוון שהם יוכלו לעבוד אפילו יותר שעות".
"אני לא מפסיק לשמוע כמה יוקר המחיה משפיע על כל כך הרבה אנשים ובדיוק חשבתי שהתנורים שלי עובדים כל היום בכל מקרה. לכן הם יוכלו לעבוד בתפוקה מלאה כל היום כדי לעזור לאנשים", סיפר.
הוא מעריך כי עלות תרומת הפיצה החודשית שלו תעלה לו כ-12 אלף ליש"ט בסך הכול. הוא סיפר שהוא פתח את העסק שלו בחודש מרץ 2020, ימים לאחר ההתפרצות הראשונית של מגפת הקורונה.
ווילקינסון אומר שכל מי שיגיע לפיצרייה שלו בדרך Morningside בחודש ינואר יוכל לקבל פיצה. "כל מה שהם יצטרכו לעשות הוא לתת לי מספר טלפון נייד", אמר. "אני מקווה שהעניינים לא יצאו משליטה, אבל אני לא הולך לבקש מהם כתובת כהוכחה, או מסמכי מס שיוכיחו את מצבם הכלכלי".