ארץ זבת חלב - עם מעט פחות דבש: דווקא לפני ראש השנה, הודיעה היום (א') מועצת הדבש על ירידה של 6% בהיקף הייצור השנתי של דבש.
רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו לחדשות 2 בפייסבוק
ההודעה מגיעה שלושה שבועות בלבד לפני שניסוב אל השולחן עם תפוח ודבש ונקבל את פניה של השנה החדשה. מנכ"ל מועצת הדבש, הרצל אבידור, הסביר את הירידה בהיעלמות רחבת היקף של דבורים, בעיקר באזור הדרום. כמו כן הצביע על מיעוט המשקעים, בעיקר בחודשים מארס ואפריל השנה - מה שגרם לפריחה מועטה.
היקף ייצור הדבש השנה צפוי להסתכם בכ-3,000 טון - זאת לעומת 3,200 טון דבש שיוצרו בשנה שעברה. ברחבי הארץ יש כ-100 אלף כוורות, שפזורות ב-6,300 אתרים.
עלייה בצריכת הדבש השעה
ממועצת הדבש נמסר, כי חרף הירידה בהיקף ייצור הדבש ועליית המע"מ באחוז, המחיר הקמעונאי הממוצע לצנצנת של 350 גרם דבש יעמוד השנה על כ-20 שקלים.
לדברי אבידור, מנתוני השנה האחרונה ניכר כי חלה עלייה בצריכת הדבש בישראל לאורך כל עונות השנה. היקף הצריכה השנתית של דבש בארץ עומד על כ-4,000 טון - 1,600 טון מהם בתקופת חגי תשרי.