תגובות (45 תגובות ב-22 דיונים)
22. החלפת שוקולד
האם אפשר להחליף את השוקולד הלבן בשוקולד מריר?
22/05/18 | 17:02
21. האם יתאימו ענבים במקום תותים?
18/05/18 | 21:25
20. שאלה
היי, האם העוגה דורשת קירור מתמיד? זאת אומרת שהיא צריכה להישאר בתוך המקרר או שניתן להחזיק אותה בחוץ בלי חשש שתימס\תנזל?
13/05/18 | 17:17
19. צנטר
נראה מדהים.
באיזה צנטר השתמשת?
02/03/17 | 20:01
18. עוגה
עוגה מעולה חוסלה יותר מהר מכל עוגה אחרת שהכנתי..מתכון מדהים.
26/02/17 | 00:03
כיף גדול לשמוע :) זלילה נעימה
26/02/17 | 19:51
17. שוקולד לבן
אפשר להפחית מכמות השוקולד הלבן או להחליף אותו במשהו אחר?
27/01/17 | 08:46
היי גילי! אין בעיה פשוט לוותר על השוקולד הלבן
כדי לאזן את המתיקות, להוסיף במקומו להוסיף למסקרפונה בתחילת ההקצפה חצי כוס אבקת סוכר, או קצת יותר לפי הטעם. בהצלחה :)
31/01/17 | 13:42
היי גילי! אין בעיה פשוט לוותר על השוקולד הלבן
כדי לאזן את המתיקות, להוסיף במקומו להוסיף למסקרפונה בתחילת ההקצפה חצי כוס אבקת סוכר, או קצת יותר לפי הטעם. בהצלחה :)
31/01/17 | 13:42
היי גילי! אין בעיה פשוט לוותר על השוקולד הלבן
כדי לאזן את המתיקות, להוסיף במקומו להוסיף למסקרפונה בתחילת ההקצפה חצי כוס אבקת סוכר, או קצת יותר לפי הטעם. בהצלחה :)
31/01/17 | 13:42
16. אפשר להחליף את המסקרפונה ברכיב לא גבינתי?
26/01/17 | 20:33
אפשר להחליף בשמנת מתוקה, בערך חצי כמות תספיק
במקרה הזה מקציפים את כל השמנת המתוקה עם תמצית וניל לקצפת יציבה, ומוסיפים את השוקולד המומס בהתאם להנחיות
31/01/17 | 13:49
15. אחת העוגות הטובות שעשיתי בחיי!!!
עוגה מדהימה מיופייה... טעימה בטירוף והכי קלה להכנה
שווה לנסות
25/01/17 | 14:20
כיף לשמוע ליאת :) נשנוש נעים
31/01/17 | 13:49
14. להמיס את השוקולד הלבן בקרם או לקצוץ אותו ?
20/01/17 | 10:15
להמיס, פירוט מלא בסעיף 2 במתכון
31/01/17 | 13:40
13. שוקולד לבן
במרכיבים רשום שוקולד לבן קצוץ
ובאופן ההכנה רשום שוקולד לבן מומס
איך להטמיע אותו בקרם? כשהוא קצוץ או מומס ?
20/01/17 | 10:08
שוקולד
לקצוץ כדי להניב ואז לאחד עם הקצפת
20/01/17 | 14:11
12. שאלה
קודם כל זה נראה מעולה!!!
שאלה, לא אופים את הקלתית בכלל? היא לא תהיה רכה מדיי?
12/01/17 | 22:58
הקלתית מתייצבת לאחר קירור בגלל החמאה המומסת
אם רוצים שתהיה יציבה עוד יותר, אפשר גם לאפות אותה לרבע שעה ולצנן לפני שממלאים, אבל זה לא חובה. בהצלחה
14/01/17 | 09:58
קלתית
היי,
אם אני בוחרת לאפות את הקלתית יש צורך גם בלהקפיא אותה?
18/01/17 | 14:49
לא, אפשר לוותר על ההקפאה, רק לצנן היטב לפני שממלאים
18/01/17 | 23:29
11. לימון
האם אפשר לוותר על הלימון?
12/01/17 | 20:49
אפשר גם לוותר, אין בעיה
14/01/17 | 09:57
10. גבינת מסקרפונה
האם ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה בגבינה אחרת? אני פחות אוהבת מסקרפונה...
09/01/17 | 08:11
המרת המסקרפונה
אפשר להשתמש במקום בגבינת שמנת 25%,
הטעם שיתקבל יהיה קצת יותר גבינתי.
במקרה כזה במקום להקציף את המסקרפונה בתחילת התהליך,
יש צורך בהקצפת השמנת המתוקה לבדה עד לקצפת יציבה,
לאחר יש להוסיף את גבינת השמנת פנימה ולהקציף קצרות להטמעה,
ולסיום להוסיף את השוקולד הלבן המומס. בהצלחה
09/01/17 | 09:58
תחליף למסקרפונה
האם אפשר במקום המסקרפונה להשתמש בגבינה לבנה 5%?
23/03/18 | 16:19
9. שאלה חשובה מאוד!!
האם להכניס את העוגה למקפיא למשך הלילה או שבמקרר היא תצא מספיק יציבה?
תודה
09/01/17 | 00:41
אין צורך להקפיא את העוגה, מאחסנים במקרר למשך הלילה
09/01/17 | 09:56
8. מה זה נפאז׳ ?
08/01/17 | 21:42
נפאז'
נפאז' הוא זיגוג שקוף שמברישים על הפירות,
וכך הם שומרים על ברק ועל חיוניות גם לאחר כמה ימים במקרר.
קונים אותו בחנויות אפייה.
09/01/17 | 10:09
7. החלפה לתותים
אפשרי להחליף את התותים במשהו אחר? .
08/01/17 | 20:30
תחליף לתותים
היי קורל!
אפשר להמיר את התותים לפירות אחרים שאוהבים לפי הטעם-
פירות יער מכל הסוגים ישתלבו מעולה, אפשר גם אננס או משמשים משומרים. תאנים או דובדבנים כשתגיע העונה.
אבל אין בעיה גם לוותר על הפירות ולפזר במרכז תלתלי שוקולד או שוקולד מגורד, או לעטר את הטארט בפסים של שוקולד מומס. בהצלחה
09/01/17 | 10:07
6. גבינת מסקרפונה
מה אפשר לשים במקומה? אני לא מוצאת בהכשר
08/01/17 | 20:20
אני קניתי כשר בעבר של גד אם זכור לי
08/01/17 | 23:01
תחליף למסקרפונה
אפשר להמיר את המסקרפונה לגבינת שמנת 25%,
הטעם שיתקבל יהיה קצת יותר גבינתי.
במקרה כזה במקום להקציף את המסקרפונה בתחילת התהליך,
יש צורך בהקצפת השמנת המתוקה לבדה עד לקצפת יציבה,
לאחר יש להוסיף את גבינת השמנת פנימה ולהקציף קצרות להטמעה,
ולסיום להוסיף את השוקולד הלבן המומס. בהצלחה
09/01/17 | 09:59
5. טופ
08/01/17 | 16:47
4. תבנית 26 ס"מ
בכמה צריך להגדיל את כמות הביסקוויטים והמלית לתבנית 26 ס"מ ?
08/01/17 | 14:52
היי אלן! להגדיל ב-20% (להכפיל כל מרכיב ב-1.2)
08/01/17 | 16:09
3. נראה ממש טוב. כמה שאלות
1. האם אפשר להכין יומיים לפני הגשה ולהשאיר במקרר?
2. האם חייבים להגיש קרה? או שניתן להוציא מראש מהמקרר?
3. כמה זמן נשמרת ואיך? (במקרר או רק מכוסה בחוץ)?
08/01/17 | 13:29
לכל שאלה תשובה
היי שירה!
אין בעיה להכין יומיים מראש, את העוגה שומרים במקרר כשהיא מכוסה.
את התותים עצמם מומלץ לחתוך ולסדר ביום ההגשה כדי שישמרו על חיוניות.
אין בעיה להוציא את העוגה מהמקרר זמן מסוים לפני ההגשה אם צריך לשנע אותה,
אבל היא לא תחזיק מעמד שעות רבות בחוץ, זאת עדיין עוגת קרם עם שמנת מתוקה שצריכה מקרר.
מאחר ודי קר בימים אלה אולי אפשר להוציא שעה לפני.
בהצלחה ונשנוש נעים
08/01/17 | 14:57
2. החלפת ביסקוויטים
מושלם כרגיל.
יעבוד לדעתך גם עם אוראו או לוטוס? יחס החמאה ישאר אותו הדבר?
08/01/17 | 09:54
ביסקוויטים לקלתית
היי מעיין!
לוטוס פחות ישתלב בצורה מושלמת עם התותים אבל אוראו יעבוד מעולה ממש! כשמשתמשים באוראו לקלתית מאחר והעוגייה קצת יותר שומנית וגם בגלל תוספת המלית יש צורך בקצת יותר עוגיות ובקצת פחות חמאה. אני מעריכה שכמות של 200 גרם עוגיות ו-60 גרם חמאה יספיקו לך. בהצלחה!
08/01/17 | 12:18
1. אפשר בלי השוקולד?
לא אוהבת שוקולד.
08/01/17 | 09:09
היי! אפשרי לוותר על השוקולד הלבן
במקומו להוסיף למסקרפונה בתחילת ההקצפה חצי כוס אבקת סוכר, או קצת יותר לפי הטעם. נשנוש נעים :)
08/01/17 | 11:57