תגובות (15 תגובות ב-11 דיונים)
11. יצא מעולה. תודה!
ולא לשתי יותר מחמש דקות
26/01/22 | 19:26
10. טעות בלישה
אין מצב ללישה 20 דקות ועוד במיקסר.. בתור אחד שמבין ויודע זמן הלישה 8 דקות מקסימום. אחרת הבצק יוצא אלסתי..כמו גומי ולא הכי כייף לאכול. אים עושים בצק של 100 קג אז הלישה אכן צריכה להיות קצת יותר ארוכה
12/01/22 | 07:18
9. מה הרעיון של הסילאן?
תודה רבה על המתכון,
אם כן רוצים להאריך התפחה, אפשר לוותר על כמות השמרים המטורפת הזאת?
מה תרומתו של הסילאן למים? צבע? גלייז? מה התפקיד שלו?
11/01/22 | 10:45
צבע ומתיקות
11/01/22 | 13:05
8. חברים, החיים קצרים... לישה 20 דקות?
בזמן הזה אפשר לנסוע למחנה יהודה ולקנות יופי של בייגלך.
11/01/22 | 05:37
חחחחחח
ענק
13/01/22 | 22:51
7. יש פה טעויות למכביר
ללוש 20 זה להרוג את הגלוטן
חסר סודה לשתיה בנוזל ההרתחה
זמן האפיה ניראה קצר מידי
10/01/22 | 20:17
6. זה בייגל לטוסט?
זה בייגל של טוסטים, או בייגל כמו של טל בייגלס?
10/01/22 | 19:40
5. לא חסר סודה לשתייה בנוזל?
10/01/22 | 16:15
תשובה
רותם ליברזון לימדה אותנו שלא חייבים!
10/01/22 | 16:32
4. למה אין המרה לקמח מלא/ שיפון/ כוסמין/ קמח טף... להכין בייגל בריאות, אם כבר אז כבר..?!
10/01/22 | 14:46
3. תפוח
תפוח זה בריא
10/01/22 | 14:41
2. 20 דק לישה במיקסר?
20 דק לישה במיקסר?
10/01/22 | 11:36
אפשר להתחיל ב-12-15 דקות
או פשוט ללוש עד שהבצק יציב, גמיש ומבריק.
10/01/22 | 11:56
1. אם אין תמונה של איך הבצק אמור להיראות לפני אפייה אז זה לא שווה
10/01/22 | 09:56