תגובות (7 תגובות ב-4 דיונים)
4. שאלונת לגבי השמן
ניתן להמיר בחמאה? זה מעשיר את הקאפקייק או עדיף שלא???...
אם כן אז כמה חמאה במקום הדמן
29/09/15 | 20:56
עדיף לא להמיר בחמאה, זה ישנה את מרקם העוגות.
30/09/15 | 08:37
3. מתכון לחג
למי יש מתכון קל ופשוט של ארוחת חג???
29/09/15 | 15:45
2. שאלה לגבי ההקצפה
לרוב כאשר אני מקציפה שמנת מתוקה עם מרכיבים נוספים מפחד לשבור את את הקצף אני כנראה מפסיקה להקציף לפני הזמן והקרם יוצא די יציב אך עדין מחליק בקערה.כמה זמן יש להקציף עד לקרם יציב במיוחד ואיך ניתן להבחין בכך?
29/09/15 | 13:31
תשובה
זמן ההקצפה הוא לא אינדיקציה טובה ליציבות. אמורים להקציף את הכל יחד עד שמתקבל קרם יציב מאוד (הסימנים שמותירה המקצפה מאוד ברורים בשלב זה). האינסטנט פודינג שמסיפים פנימה גם הוא תורם ליציבות. בהצלחה!
29/09/15 | 13:46
1. סילאן
אפשר דבש במקום סילאן
29/09/15 | 13:19
כן, אין בעיה. באותה כמות.
29/09/15 | 13:45