תגובות (14 תגובות ב-11 דיונים)
11. חלה
החלה מתוקה או מלוחה?
10/10/15 | 15:44
10. חמש פעמים מקפלים או שמונה? פעם כתוב כך ופעם כתוב כך...
04/10/15 | 00:35
9. חלה ללא לישה
אני עושה חלות בצורה כזו כבר הרבה שנים, בלי פעולת הלישה החוזרת על עצמה. אני מערבבת את כל החומרים וברגע שיש בצק , מפסיקה ללוש. הסוד הוא לא בלישה אלא בזמן. יש שתי דרכים לפתח את הגלוטן בבצק. דרך אחת היא ללוש את הבצק רבע שעה. דרך שניה היא לשים מעט מאוד שמרים ולתת לתפוח תפיחה איטית במשך 12-16 שעות. התפיחה האיטית משביחה את הבצק ויוצאות חלות שנשמרות
טריות לכמה ימים. אני שמה 25 גראם שמרים טריים על 3 ק״ג קמח.
02/10/15 | 06:03
בזכות התגובה שלך הכנתי ואני מרוצה
תודה רבה. עשיתי כמו במתכון.. אבל האם זה לא יותר מדי ביצים? האם גם המתכון שלך כולל הרבה ביצים
29/04/22 | 11:57
אשמח אם תשלחי לי מתכון שלך
תודה רבה!
29/04/22 | 12:02
תודה
🌷
22/04/23 | 04:35
8. קמח
האם אפשר עם קמח לבן רגיל?
01/10/15 | 17:47
7. זו שיטת לישה מיחדת ולא משתווה ללישה במיקסר
30/09/15 | 08:48
6. כל הקיפולים האלה שווים ללישה ...
30/09/15 | 06:12
5. מי שלא מכינה במשך כשבוע, אין לה חלה לשבת ?
29/09/15 | 07:33
4. ללוש
כבר עדיף ללוש ולא לעשות ככה. כדי להכין חלה לשבת צריך להתחיל מיום רביעי.
27/09/15 | 18:32
3. חלות........ללא לישה
למה ככ מסובך ועוד להשאיר שעות בקרור תלושו קצת בעזרת מיקסר מה קרה?
27/09/15 | 18:01
2. קמח מלא בלי סוכר ודבש
האם אפשר לוותר על הדבש ולהשתמש בקמח מלא יותר בריא
27/09/15 | 17:40
1. כך אפו הסבתות לפני המצאת המיקסר...
27/09/15 | 15:26